朋友被我拗去辦了Costco卡，店家為了促銷所以送了松露巧克力

那被我嫌又甜又膩的松露巧克力以前非常搶手

只要好市多一推出就造成轟動，但台灣人總是喜新厭舊

現在松露巧克力堆得跟山一樣都沒有人要拿

 

 

上次做了超簡單的巧克力大燕麥餅乾成功後

我對於甜點這個部分，也開始有了些興趣

不然我也不愛吃甜(除了巧克力之外)，且認為西點類的東西真的很麻煩

 

前陣子他被飛利浦的氣炸鍋燒到，花了七千多大洋敗下去

所以理所當然的以要玩他新買的玩具為由

順便消耗他沒空吃的松露巧克力～

光明正大的去他家做了這道「松露巧克力堅果布朗尼」

 

上次做餅乾還剩下低筋麵粉，手頭又有松露巧克力、奶油、雞蛋

就參考了網路上布朗尼的做法

改以松露巧克力取代「糖、可可粉、部分奶油」

只是手邊沒有秤，所以我兩次都是憑感覺來弄的

份量方面就請各位海涵，我沒辦法提供詳細的資訊

 

 

材料：

松露巧克力、奶油、低筋麵粉、蛋、萬歲牌蜜脆雙果

 

原味版作法：

1.松露巧克力1/3包、奶油10g隔水加熱融化打勻

2.待1.稍微放涼後加入雞蛋1顆打勻

3.加入低筋麵粉(我用量杯裝180ml)拌勻到不黏鍋的狀態

4.氣炸鍋先舖上烘焙紙，四角摺好後將麵糊倒入

5.以180度烤18分鐘完成

 

 

 

 

 

蜜脆堅果版作法︰

1.步驟1~3相同

2.將蜜脆雙果(腰果、杏仁)包在塑膠袋裡用鐵鎚敲碎拌入麵糊

3.同上步驟4.撒上碎果仁後烘焙

 

 

 

 

腰果改良版作法︰

1.松露巧克力300g、奶油20g、蛋2顆、低筋麵粉90g、萬歲牌腰果

2.這次是友人要送給他媽媽當母親節禮物的，所以有照[起工]來

3.作法同原味版1.~4.

4.為了要塑形，所以我們將烘焙紙折成4方形，並且用訂書針固定

5.萬歲牌腰果用鐵鎚敲碎，平整的灑在麵糊上面

6.將麵糊靜置一小段時間，整體麵糊才會比較平整

 

  

改良版因為要送人，所以就沒辦法切剖面圖了 >"<

請各位自行想像吧～據友人妹妹表示，吃起來比市售布朗尼還要濃郁許多

 

烤好的布朗尼外脆內軟又濕潤，趁熱放上一球冰淇淋和薄荷葉

我看大概是人間最美好的享受了～

 

 

  

不過下次果仁應該改用杏仁條，烤出來才不會變得那麼焦

賣相雖然不怎好，但是味道一樣很棒喔！！