太陽花（Sunflower）又名「向日葵」，我記得小時候老家有種過，中間像蜂窩的地方會長出許多葵花子，炒熟就可以去殼作為零食。

大家都知道太陽花學運，卻未必知道太陽花就是向日葵，品種可以分為觀賞用花種、提煉食用油和製作葵瓜子三種。觀賞用的比較小株，榨油和食用葵瓜子品種，則較高大。

圖片來自：<a>http://4.bp.blogspot.com/-S_FSwy9CRwc/UE0P0xqiUCI/AAAAAAAAMAI/Zld_5feFeZQ/s400/IMG_7475.JPG</a>

 葵花子可以用來作為零食。

圖片來自：http://proimg.zgny.com.cn/2010102780854329.jpg

在台灣，葵花油的市佔率也蠻高的。