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作家:瓶子返台80天重拾部落格
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    傳香一甲子的天天饅頭
    2009/07/22 00:39:34
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    第一次聽到天天饅頭的大名是來自麻吉燕珍__她可是美食好鼻獅,與Mei-Mei二人同是帶著瓶子吃遍台中好料的達人!

    饅頭!?我不是很喜歡ㄟ!

    裡面有包不甜的紅豆餡!而且不錯吃喔!

    聽完燕珍推薦後的懶瓶子並沒有很用力的去找中正路旁的小攤販......

    後來Mei-Mei翻的美食書畫了好幾幅讓人流口水的可愛圖畫___其中當然也有天天饅頭,如此一來又加深了瓶子的印象,於是在七月某日下班後的黃昏,特意經過三民路與中正路交叉口,尋找傳說中已一甲子的天天饅頭......

    這天天饅頭小攤不仔細看還真是找不到呢!

    確切位置是在台中市中正路184巷的巷子口!

    明白的告訴顧客__本攤創立於民國38年!

    吃過的網友說:天天饅頭真的很好吃,每次路過都會買十個來過癮,酥酥香香內包微甜紅豆,熱騰騰的會讓人一口接一口 ... ...

    一個只要5元就能讓人品嚐到手工溫暖好滋味喔!

    瓶子在網上查到的資料如是說:「天天饅頭」創始人是現年八十多歲的簡兩團當年跟日本師父學做日式紅豆饅頭,光復後就開始擺攤,後來把事業交給兒子簡正義,這攤營業六十年的小吃據說是風雨無阻,天天開賣。

    小饅頭外皮的麵團是低筋麵粉、砂糖加入大量鴨蛋充分混合,內餡包的是老闆每天花五個小時,連同紅豆殼一起熬煮的紅豆餡!

    一個小小的攤車,一位上年紀的沉默老闆,專心一意的揉桿著麵團,接著將麵團均分,用巧手一個個將麵皮裹進紅豆餡;另一位則緊盯著油鍋,小心翼翼的把一顆顆小饅頭炸到金黃起鍋。

    小麵團進油鍋spa約2-3分鐘,待金黃起鍋後就成了紅豆饅頭!

     see,天天饅頭金黃酥脆的模樣!

    老闆對手工饅頭的堅持與用心,一定讓喜歡這味小吃的顧客很感動!

     老闆,給我十顆!

    裝袋賣饅頭的女士眼睛不小心瞇起來了,瓶子幫忙在臉上加兩個小精靈!

    瓶子拍照時,女老闆邊裝袋邊說:現在原物料都在漲,但是經濟不景氣我们不敢漲價,只好自己吸收成本少賺一些......

    說著說著,還跟瓶子爆料:前幾天,那個什麼響起的兩個男的也有來喔!

    (什麼響起?應該是號角響起吧!)

    恭敬的付了五十元,拿回十顆天天饅頭,瓶子要拿回家孝敬家人囉!

    鏘鏘鏘鏘!阿嬤快來試試看,口味和你在日據時代甲ㄟ日本饅頭午港款某?

    甲起來甘午港款?瓶子問

    午喔!午日本時代ㄟ感覺!吃完天天饅頭後的阿嬤回答!

     阿嬤還說:裡面的紅豆饀都都好不會很甜!

     瓶妹吃了評價也是不錯!

    我喜歡小饅頭雖貌不驚人,卻蘊藏著非常有內涵的味道!

    記得喔,趁熱吃,味道絕佳!

    燒燒ㄟ甲才是王道!!

    台中真是好吃者的天堂啊!!!

    插播:

    天天饅頭

    址:台中市中正路182巷口(接近三民路)

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    全站分類:休閒生活 美食
    自訂分類:瓶子吃台灣
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    迴響(7) :
    7樓. MmMm
    2009/07/23 23:46
    好吃
    這個炸饅頭一定好吃

    DEAR MmMm:

    記得喔!愛燒燒ㄟ甲!

    金黃外皮酥香

    內裹紅豆餡不甜不膩

    如果不考慮膽固醇

    妹說一口氣來三五個不成問題!

    瓶子返台80天重拾部落格2009/07/24 23:21回覆
    6樓. janeju
    2009/07/23 23:39
    貴族式的饅頭

    早期,台中市區住了許多日本人。日本人都是有錢人。
    天天饅頭符合了當年日式的貴族口味。因此,天天饅頭確實叫"日本小饅頭"。

    這種個兒極小的日本饅頭,是我輩"豬籠城寨"的台灣人吃不起的!
    現在一顆五塊錢喔~~~很多很多年前,他們就賣五塊錢了。確實沒有漲價,但是還是粉貴粉貴...尤其是早些年前。

    老闆的攤子很小很小,而且在小巷子裏。
    近來中區沒落了,他的生意應該會變差。以前我們上學時,大家都從車站走到他的攤子前,一人一個牛皮紙袋."話休"的邊走邊吃。
    那個發育期,根本就不在乎是不是太油......直到青春痘一顆一顆冒出的提醒我們已經到了青春期

    台中,真的是美食天堂。
    當然還有稍早提到的.台灣第一家三種冰。
    幸虧有瓶子妹妹和咩咩.燕珍等美食尋芳客,得以讓我們回味那永無飽期的年輕歲月。
    真的好感謝!

    DEAR 那姊姊:

    麥客氣啦啦!愛吃三人組愛吃愛拍愛分享

    遇到妳的賞識是我们的榮幸啊!


    再一次感謝那姊姊回文的體貼補充!


    mei說妳講的第一家三種冰就是瑪露連ㄟ(後來以嫩仙草聞名,

    中區的確日趨沒落

    但老店還是屹立不搖

    君不見

    營業已達六十年的天天饅頭依舊傳香!

    去中山路洪瑞珍買三明治的人潮洶湧!!

    民族路水車日本料理四十年來依然是許多台中人的愛戀呢!!!

    (那姊姊,相信妳都吃過吧!?)

     


    欲詳按此)! 瓶子返台80天重拾部落格2009/07/24 23:08回覆
    5樓. Apple *
    2009/07/23 00:32
    油炸

    的確, 油炸的東西還是少吃為妙.

    Apple姐為了健康, 中午煮了百分之百全麥麵.

    唉哟, 好難吃噢!

    Apple

    DEAR 大蘋姊姊:

    美味與健康要兼具

    一來得費巧思

    二來得有巧手

    愛吃好料的瓶子二者兼無

    所以

    經常在

    膽固醇過高的

    狀態!

    瓶子返台80天重拾部落格2009/07/23 21:17回覆
    4樓. 阿娘
    2009/07/22 15:46
    他們還在賣ㄛ
    好懷念的口味.............

    DEAR學姊:

    他們賣了六十年啦!

    瓶子誤打誤撞

    又勾起你懷念的家鄉味囉!?

    瓶子返台80天重拾部落格2009/07/22 21:56回覆

    3樓.
    2009/07/22 12:53
    好家在

    還好!還好!

    今早啃了一顆敝公司主管請的歐伊希蔥燒包子,

    我永和家附近也有分店(轉圈圈,灑紙花)

    原來,美食離我這麼近,

    不過,我還是要去吃台中美味小饅頭,

    因為我也喜歡古早味咩。


    dear juno:

    我看

    你的美食清單要列一列

    恐怕一天吃不完喔!

    瓶子返台80天重拾部落格2009/07/22 21:54回覆
    2樓. janeju
    2009/07/22 12:46
    我小時候,他就在了!

    小時候我們家就住在那附近。

    我們常常玩"老師的"遊戲。其中一定有一堂課是"遠足".於是一群小鬼頭就繞著家附近騎著三輪小腳踏車逛大街。
    天天饅頭就是其中之一。
    我們會嘴饞得繞來繞去,偶而有家長在困頓時期裏大施恩惠,一群騎著三輪腳踏車的小鬼頭們就用還沒有變聲的稚嫩聲音,很大聲又很驕傲的大喊:

    老~闆~給你們買))))))買))))買))))
    最多買一個  大家分著吃,就一大群小單車圍住那個數十年如一日的小攤子。
    因此,總是覺得老闆和偶而來的老闆娘都很凶,我們又愛又怕

    後來長大搬家了,經過那經常被媒體報導的攤子上就會想到去買,便宜又好吃。
    雖然我的個子已經比老闆還要高了,但還是覺得他好凶、饅頭好油!
    於是就漸漸少去了。
    反而是超愛去另外巷子,新開的三種冰店(不記得是不是瑪露蓮了)。
    那裏的店員客氣多了。
    是因為我個子已經長大了?還是我們總是呼朋引伴地以氣勢為勝?

    哈哈~謝謝瓶子妹妹讓我又想起那些又窮又快樂的冒險童年

    dear那姊姊:

    謝謝妳精采的回應豐富了瓶的內容!

    此次瓶子首訪

    從頭到尾

    老老闆不出一語

    安靜無聲!(就是典型的沉默老爺爺ㄟ)

    很難想像他年輕時的兇模樣!

    (你小時玩"老師"遊戲的遠足part很吸引人,瓶子也好想跟你们一起遠足公家吃天天饅頭喔!)

    瓶子返台80天重拾部落格2009/07/22 21:52回覆
    1樓. 我是阿廣
    2009/07/22 12:21
    re

    感覺是很棒的點心呢^^


    姚念廣,1988年生,跨域於藝文、理工、商業及法理,數次榮獲出書、獎項及報導,創作曾受《航海王》活動方推薦;因減重24kg、險失明後出書圓夢及在flyingV辦公益環島而被稱熱血奶爸作家,追求人生樂活卓越。

    dear御宅族阿廣:

    油炸的點心

    內包不甜的紅豆泥

    偶而吃的確美味

    常吃可不太好

    怕會膽固醇過高喔!

    瓶子返台80天重拾部落格2009/07/22 21:44回覆
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