參觀完葛勒梅露天博物館後,體力嚴重耗損,經過商店街時
發現有幾攤在賣土耳其冰淇淋,看到的感覺如同在沙漠中看到綠洲

這位老兄看起來兇神惡煞~不親切不親切

這攤的老闆用微笑歡迎我們,熱情的跟我們說有羊奶、檸檬、巧克力口味
可以3種都選,我們只選羊奶和巧克力口味

1個冰淇淋(Dondurma)2里拉,約為NT45

土耳其冰淇淋最好玩的時刻就是看老闆耍弄冰淇淋
不過動作太俐落,KATE不是來不及拍,就是拍糊了

整個過程中都充滿迷人的笑容

土耳其冰淇淋添加了SALEP粉(蘭莖粉),讓冰淇淋產生高黏稠性
怎麼轉動都不會掉,所以可以使用各種花招來嚇唬客人,吸引眾人圍觀

蘭莖粉是由蘭花莖部提煉成的,這些蘭花只生長在土耳其東南部,屬於稀有
品種,此粉含天然膠質.營養價值滿高,當地人也會用來調製飲品。由於一公斤的
蘭莖粉,要用掉約1000朵蘭花,讓珍貴的蘭花濱臨絕種,目前蘭莖粉已經被禁止出口 

冰淇淋好吃的關鍵在於SALEP粉的比例、手工攪拌的技術與
火侯掌控,kate不敢吃羊與喝羊奶,不過吃ㄧ口大頭的羊奶口味(原味)
覺的羊奶口味的羊味並沒有想像中那麼腥,所以又多吃了一口

下午到精靈煙囪時,天氣爆熱到不行,領隊很夠意思的請全團吃冰淇淋
老闆看到美女當前,果然使出全力,展現男兒本色,還一直不讓美女拿到冰淇淋

KATE是調皮鬼,輪到我時,我反嚇老闆,故意把手抽走,此舉是
希望老闆"見笑轉生氣"把冰淇淋全部甩在我身上,讓我可以迅速
降溫,此時的氣溫已經讓我熱到冒煙,沒想到被嚇到的老闆
更高招,竟然給我爆多的冰淇淋,想害我肥上加肥
真是個復仇狠招

真過癮阿~我已經吃完2/3,剩下的實在吃不完


幾年前我在台北夜市有吃過幾次土耳其人賣的土耳其冰淇淋
和土國相比黏密、扎實會牽絲的口感和土國幾乎一樣,差別在台灣
的土耳其冰淇淋爲了符合臺灣人的口味,變的甜度較低,牛奶口味
取代羊奶,冰淇淋中也少了些土耳其香料味,不過在表演拉冰和
逗弄客人方面,台灣的土郎比較賣力花招也多