台灣早期的傳統習俗，是以月餅和紅龜粿來祭土地，拜祖先，祀月亮．人也會在秋收時節與親友團圓同聚，分享豐收作物的喜悅，所以漸漸有了吃月餅，送月餅的傳統習俗．
而中秋月餅的種類有哪些？
台式月餅：仿蘇式月餅的白皮綠豆沙＂綠豆椪＂，為台式月餅的代表．
廣式月餅：尤其考究內餡，以伍仁，蓮蓉，豆沙，核桃蛋黃為主，主要特點是重油和餡多，起源於廣州，外層油亮帶點焦糖色的鬆軟薄餅皮，是一大特色．
蘇式月餅：薄而多層次的外皮，外皮越鬆越白，常以百果，豬油入餡，吃起來酥軟香甜．
平式月餅：又稱北平月餅，香脆外皮是特色．
不知何時，忽然我們開始以蛋黃酥取代傳統的月餅，來當秋節送禮的禮物．
在過去，我對傳統的月餅還真的不喜歡．不過這幾年開始懷舊，喜歡起來小時候會吃的彎糕，和台式月餅．
當我看到小潘的鳳凰酥時，心裡想的是去年拿到的古早味白豆沙餅，而有些失落呢！
同時讓我想念起微熱山丘，佳德，小潘的鳳梨酥．
微熱山丘的鳳梨酥
佳德的鳳梨酥
小潘的鳳梨酥
