練武路老店：台中林記涼麵 - 各按其時成為美好 - udn部落格
各按其時成為美好
作家：janeju
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    練武路老店：台中林記涼麵
    2016/03/20 00:04:33
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    很多年很多年以前，我家老公任職管區警員。
    我們經常帶著奶瓶.尿片和奶娃子東走西逛吃美食，尤其是較陌生的台中市東區(想當年路好小.店好多.汽車少鐵馬和歐豆麥多)。
    夫妻本應同負一軛並同時吃同一種食物才會口氣相同.你儂我儂.無分軒輊.口出蓮花彼此相愛不埋怨 大笑....例如泡菜或涼麵。
     失禮!!

    東區逐漸没落於城市的商圈轉移。
    東區有條小小的小巷名為【練武路】。
    這裡的美食很多，例如知名的羅氏秋水茶和林記涼麵。

    店名並不叫「林記涼麵」，早期只有口傳叫做「練武路米搭啊～」
    直至幾十年後終於有個不像店名的店名稱號【練武路老店】。
    接班新一代在自由路找到一個新的店面，春節後由小巷中搬出來。


    那時窄窄的舊桌椅與陰暗的巷弄，是屬於在地人的私房料理；
    搬到大馬路邊看起來乾淨明亮許多，幸好美味"香同"！

    雞腸鳥肚如我，一個人爆肚也無法全嚐，但可以外帶分幾次吃。
    依舊可以吃到大麵炒、涼麵、豆腐、三角丸湯！

    我的最愛是大麵炒.....大麵炒是台灣人說法，就是撈仔麵。

    (大碗大麵炒45元、小碗35元)

    吃大麵炒最美味的吃法當然是加上東泉辣醬。
    東泉辣醬是所有台中人的美味記憶，無須管它的添加或色素，
    吃大麵炒就是加上東泉辣醬，無可計較、無須抗拒！


    新的店面採用喜氣洋洋的客家花布為桌巾、也有免洗碗筷與不鏽鋼匙筷可以選擇、如果喜歡再辣一些也有特製辣醬免費添加。
    (註:客家花布源自於店家客家人的感恩懷舊)

    吃大麵炒必要配個三角丸(水晶餃)湯：

    ( 大碗水晶餃湯50元、小碗30元，也可以點60元的綜合湯 )

    三角丸可以點乾的、也可以點湯的，我喜歡湯然後單獨撈出來吃。
    尤其挖一湯匙店家的特製辣椒醬沾著吃，特別美味！

    如果肚子可以裝得下，當然也可以再點些小菜(大腸粉腸隔間肉.魯蛋或肉骨肉.滷豆腐或阿布拉給....)
    前已說吃貨jane自己雞腸鳥肚，所以外帶招牌涼麵回家當晚餐。

    (大碗涼麵50元、小碗35元)

    台灣的涼麵是黑芝麻醬帶著花生醬和大量蒜蓉的。
    練武路小攤子的林記涼麵是帶著酸味的，
    在口裡漾出的醋酸味熄了蒜蓉的嗆味與芝麻花生膩味！

    地址：台中市東區自由路三段201號
    電話： 0979 641695
    每個星期一公休日
    營業時間:6:00～14:00

    懷想起舊時夫妻因工作調動而流連於東區覓食。
    今日重拾美味之後，回家的路上順道再看看湖心亭。
    湖心亭百年未變、人事全已非。

    (( 開心的吃、開心的過日子便是～ ))
    東區還有許多隱藏版美食，得一次次的回顧～再續      








     

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