近來不斷地接觸到各式好油，真幸福。
心得是---廚房用油也和穿衣打扮、洗髮保養一樣，
要因菜色與烹調方式來"混搭"選擇多元油品，
做沙拉、義大麵等淋橄欖油，
炒煎可用椰子油，
拌麵用台灣苦茶油，
麻油麵線當然要選用台灣道地現壓的麻油，
換言之，廚房裏頭時時備有多款油品，才是健康事兒。
今天（02/24周二）來工作，
採訪地球上最新鮮的有機椰子油「TRUE FRESH」
品牌總監林桂達。(在Ivor身邊，我看來真小隻，哈!)
TRUE FRESH官網
從樹頂到裝瓶不超過48小時，
這是如何辦到的呢?
他與夥伴在菲律賓小島成立有機椰農合作社，
確保產量供給，並協助改善種植方式以增加其收入。
獨家的離心冷萃機，全程冷萃取，未精製，未脫色。
椰子油內含豐富的月桂酸(Lauric Acid)，
純素天然，不含反式脂肪，零膽固醇，無糖無鈉。
最適合中國人慣用的高溫烹調方式。
同時也是歐美日本正流行的"漱油療法"(oil pulling therapy)
最推薦的使用油品。
另外這一篇椰子油如何使用101, 也分享給大家。
http://wellnessmama.com/5734/101-uses-for-coconut-oil/
