棗點子 時尚客館  紅棗料理混搭客家菜的美味點子

 

這家是最近吃到、我覺得很特別、又好吃的店，已開了一年多，很訝異除了零星

部落格，竟然沒什麼媒體報導過，現在趕快推薦給大家來嚐看看~~

棗點子時尚客館

以創意紅棗料理加上古早味客家菜的餐館，位於中科商圈米平方商場2樓~~

「棗點子」這名子或許你覺得陌生，但說起它的本店---苗栗公館「棗莊」，很多

人可能就會發出「喔，那一家啊，假日用餐要排很久耶~~」

棗莊已成立超過15年，老闆陳志明原本從事園藝造景工作，平時喜愛蒐藏古文

物，為了與更多同好交流，特別闢設了「棗莊」來陳列這些收藏，並免費開放民

眾參觀。此外，因其祖父輩在公館經營餐飲多年，家中有多道私房菜，他靈機一

動，決定將客家料理結合古文物，一併與大家分享。

↑新鮮紅棗是很棒、營養價值很高的水果，每年7~8月是苗栗公館盛產紅棗季節。

 

台中的棗點子是是一家以紅棗料理加上古早味客家菜為主軸的餐廳！有多道紅棗

入菜的料理，新鮮紅棗是水果、曬乾後被歸為中藥的一種，更常被用來做為溫補

的食材！

 紅棗用在料理中，不僅可增加鈣、鐵等多種營養素，還可提味，降低油膩感、吃

起來更清爽

紅棗燒蝦／320元

選用草蝦搭配山藥、紅棗、黃耆、枸杞一起烹煮入味，湯汁甘甜溫潤，是很養生

的一道料理。

客家土雞／330元(假日供應)

黃皮的客家土雞，肉質特別甜嫩、微帶嚼勁，搭配桔醬一起品嘗，解膩又開胃，

是正宗客家吃法。

紅棗雞湯／320元

選用仿土雞腿肉，加上紅棗、黑棗、黃耆、枸杞等一起調煮出濃郁溫厚的湯汁，

喝起來香甜回甘，是一道四季皆宜的溫補料理。

 

                                                嫩香豬腳／350元

不同於一般的脆皮豬腳，這一道豬腳的皮是酥的，肉很嫩，入口越嚼越香，嚐後

齒頰留香，老少都愛。

 

梅干扣肉+紅棗饅頭／320元(4個)

將梅干扣肉夾入特製的紅棗饅頭中一起品嘗，比刈包更美味的一道料理，也是店

家超熱賣的料理。

 

                                                        紅棗芋蒸糕／300元

結合了紅棗與客家菜元素，芋蒸糕是傳統客家料理，特選用公館盛產、口感鬆軟

帶Q的檳榔心芋頭下去製作；上桌前會在芋蒸糕上撒上美味秘訣的「客家肉燥」，

也就是以蔥段、肉末、蝦米、紅棗等拌炒入味的一道料理，口感鹹香下飯彷如「

蒼蠅頭」，將之伴著芋蒸糕一起品嚐，芋香、棗香、蔥香、蝦米海味等多層次香

氣，令人一嚐難忘！

 

棗妃海鮮煲／350元

選用雞蛋豆腐，簡單過油後，再搭配紅棗、椰奶、蝦、花枝、蔬菜等一起煲入味

，帶有異國風味的海鮮煲，多了紅棗果香甜味，層次更豐富。

                                肉絲炒水蓮／200元，水蓮清脆爽口，鹹淡口味調得恰到好處。

                                                                 椒鹽肥腸／280元

肥腸皮香脆，毫無油膩感，搭配椒鹽，好下飯。

           

 

 

裝潢以輕工業風搭配少許客家元素呈現，用餐是以10人圓桌搭配4~6人方桌為主，

很適合3~4人小團體，或是家庭、公司聚餐。

 

 

《好康報報》

即日起至2018.12.31日止，凡來店消費滿2000元，即贈300元折價券，可於下次用

餐消費時使用。

《棗點子 食尚客館》

電話：(04)2462-0477

地址：台中市西屯區國安一路168號 (米平方商場2F)

營業時間：周一至周五11:30~14:30 / 17:30~21:30

          周六、日 11:30~15:00 / 17:30~22:00