我們是從矮仔財滷肉飯逃離過來等待的食客，已近一點時分矮仔財攤前的隊伍還是很長，看著看著，熱人的空氣讓人躁悶，繼續排，讓人要火大起來。往背後一看，隔壁賣水餃和炸魚片、炸豆腐、米粉湯的小攤，看來好像也很誘人，不如再嚐一嚐沒吃過的市場美味。

座位都坐滿，可見應該好吃。前面一對情侶吃著水餃配著酸辣湯，還有一盤隔壁攤端來的炸魚片。問小姐，炸魚片好吃嗎？她說不錯。我又問，是什麼魚？她說不知道。我說可能是旗魚。她則稱好像是。 

不久，輪到我們有座位，點了十五個水餃和一碗中碗的酸辣湯，再去隔壁點片炸魚片。 

先來的是炸魚片，酥酥的，小小一片，切成五段，沾醬像豆腐乳調製的，入口，天雷勾動地火，好吃耶。再吃，更棒，像淡水許義魚酥賣的旗魚酥。只是，沾上他家自製的醬好像春雷一響，大地要回春似的驚心動魄，美好芬芳，好吃啊！

再點一份炸豆腐和炸魚片，這次端來一小碟沾醬。哇，滿眼生春光，棒極了。魚片沾著特製醬料，果然兩頰生動起來，只是油煙好像太大，站在攤前，鼻子被嗆得稍感不舒服。

山東水餃端來像朵朵盛開的大白花，啥花哩？就像白色大茶花，美麗芬芳。入口，皮很有彈性，切得極碎的高麗菜和肉末和在一起，似乎吃不出肉和菜的形狀。水餃沒有味精的鮮甜，樸實的味道難得遇見，像是眷村的老建築在夕陽金光燦爛下顯得金碧輝煌令人追憶起過去美好時光。

飽滿美麗的水餃

再送來酸辣湯，顏色慘白，沒有討喜的五彩繽紛，倒是紅與白色澤，像是藝術家刻意調出的顏色，只要紅與白。痴戀的像詩人在劍橋揉碎在康河裡的夢，織夢的長吟，水草和星辰與心互相貼映著。紅的是豬血，白的是豆腐，怎麼這樣好吃？隱約中那是大骨湯錘鍊出的鮮美滋味。

古樸好吃又關鍵於剁碎豆腐所釋放出的豆香和豆汁，如果以賣相而言，那碗酸辣湯絕不討喜，等親自品嚐和咀嚼後，那將絕跡的真美味才被你如獲珍寶賞識到被相遇到。相逢自是有緣，如果不嫌棄北投市場的亂與暗，黑與髒，怎能嘗到這碗好吃又有內涵的酸辣湯，怎會憶起五、六零年代外省同胞眷村所製作的家鄉水餃美滋味呢？ 

水餃皮是現做的，製麵皮機器不斷吐出揉好的皮，再以手工桿成水餃皮，以竹片挑起餡料，迅速以左右手拇指按捏而成飽飽的水餃。一顆元寶瞬間乍現，丟到滾水煮熟，銀元寶滾胖的身影如蛟龍在水中翻騰，沉潛。

純手工包的水餃

找到躲隱在北投市場中的美食好像是在深山找到珍寶，這次放棄矮仔財的滷肉飯在山東水餃又得此人間一美味，所謂「失之東隅，收之桑榆」因禍得福，真是不錯。 

吃後付帳，真是所費不多，山東水餃十五個，一碗中碗酸辣湯水餃共97元。炸魚炸豆腐米粉湯全部共65元。這午餐真是歡喜無比，尋獲到古早美食又省下不少金錢，北投市場還有許多好吃美食，待下一回再去尋寶，我若回來，再與大家分享。

左邊建築就是北投市場

註明：北投市場二樓山東水餃，水餃每顆4.5元。有酸辣湯和蛋花湯。隔壁的米粉湯一碗15元，炸魚片20元，炸豆腐10元。

各式醬油碟象徵歷年的更替和改變