很久沒吃鍋燒麵了，這家內湖陳記鍋燒麵的料理水準還真不錯，湯頭清爽甘美，價錢不貴，食後令我津津樂道，再三讚嘆不已，想與大家分享。 

本來是要去信義區吃晚餐的，這家酒店聲名大噪，開幕於2009年的12月。據說食材高級，價位也高級，假日晚餐要1390元。不知為何？因路途方向有誤，在霓虹燈海中迷失，高聳的大樓太燦亮讓心緒煩悶。 

華貴享受不符我個性，高級生魚片，據說現切牛排和冰在冰箱的甜點都精緻無比去過的人都讚嘆無比，想想，還是捨下這奢華慾望吧。轉個方向往內湖工業區前去，不知故意？還是誤入歧路，竟然鑽入內湖科學園區裡，左轉右轉，繞進內湖高工一帶，直行竟到港墘路。 

這條路上美食餐廳不少，有素食、有涮涮鍋、有牛排、有鐵板燒。有麵食店，惟獨有家黃底紅字招牌令我垂涎，客人不很擁擠，外帶卻絡繹不絕，應該是好店。 

多年來探察，我不須看報紙媒體介紹，出外即能找到好吃餐飲店。陳記鍋燒店根據外帶客人不少，加上坐在裡頭的客人有七分滿，服務員三、四位之多，應是好吃的小吃店。 

這家鍋燒麵店賣的項目簡潔不繁，只有海鮮口味，分鍋燒麵和拉麵兩類。客人選擇不需太傷腦筋，這是店家成功之處。販售食物專業新鮮，生意應該會旺。

烏龍麵

拉麵 

果然，麵端上，品嚐，令人滿意。這家鍋燒麵店據說由一家攤位賣起，生意興隆後才轉進店面。 

鍋燒麵內容物有貢丸一顆、蝦一隻、文蛤兩個、魚板一片、里脊豬肉一片，還有很特別的魷魚嘴兩個、蛋包一個，如此一碗簡單鮮美的鍋燒麵只要60元，而大碗也是只賣80元，真的是物美價廉。

美味材料 

我吃過的北投滿來拉麵有一些他的影跡在內，哪兒像？就是湯碗的氣勢很像，陳記鍋燒麵不用傳統小鋁鍋出場而用瓷碗盛出，裝盛算講究，算可以的服務。 

麵條有彈性，不管是拉麵或是烏龍麵都好。陳記尚有米粉、冬粉、意麵、粄條的選擇。拉麵有原味和海鮮。既然是鍋燒，我就點了烏龍麵。軟軟的蛋包，蛋黃熟得恰到好處，不老也不生。至於魷魚嘴，鮮美好吃，有兩顆。

荷包蛋

魷魚嘴 

一碗麵大啖而盡，很想大聲說：「太棒了！」但忌諱別人的錯愕，就忍在心中。蝦子，我囫圇咬斷蝦頭，吃其肉，好哇，難得用心，新鮮呢。這是我吃過別家拉麵和什錦麵的蝦子所不能相比的鮮味。

蝦子新鮮 

再來是點襯鮮豔色澤的魚板也不錯，新鮮芬芳，不因是小角色而忽略它，老闆生意會好，原來是敢用料。小貢丸也鮮甜，青菜是白菜，脆嫩可口，最後是湯頭，我幾乎是呼嚕呼嚕一口喝完，因坐在廊檐下，沒有其他客人，就放膽喝湯，不管形象不形象，暢快就好！-

魚板好吃

小貢丸鮮美 

當然更要一提的是店家很大方，提供免費的高麗菜乾泡菜，辣辣的有助開胃。有客人是倒在麵裡一起大快朵頤，我不敢，我不喜辣味攪亂清甜的湯頭，我不喜紛亂，只愛簡單扼要。

成功的功臣--免費的美味高麗菜乾泡菜 

這碗陳記鍋燒麵，的確很簡單扼要，賣的也很簡單扼要，只有鍋燒麵。如莊子的抓蜩老人，只要專精，時日久了，您就是行家。 

沒錯，凡事就如此，諸事不順莫氣餒，繼續努力，勿見風轉舵，守住自己的志向專一精進，有天就會出頭天，實現自己的心中願望了。 

陳記鍋燒麵認真精神令我敬佩，下次有機會，路經內湖，我想再去嚐一碗呢。 

註明：陳記鍋燒麵位在台北市內湖區港墘路39號。麵都約60元左右，大碗80元。