【記者張念慈】

在新竹地區做餐飲生意，其實並不容易，尤其是在竹科附近，要能滿
足竹科人刁鑽的口味，店家實力和網友風評很重要。

位於新竹市龍山社區內的「漢神鐵板燒」在網路上很出名，「食材新
鮮美味」、「服務態度親切」、「店裡乾淨衛生」是網友一致的印象
，我也受了網友影響，前去嘗鮮。

老闆沈復漢從國中時就開始學做鐵板燒，至今已有16年經驗，他強調
「不需太多花俏醬料，食材鮮美，吃得到原味，就是最好的料理方式
！」

這天我與友人合點了一份要價560元的組合套餐，內含「特級菲力牛
排」（250元）、香層蟹角（160元）、香蒜鮮蚵（110元）、大草蝦
（160元）套餐價格遠較單點便宜，每份套餐都附青菜、甜點和冰淇
淋，走得是平價路線。

特級菲力牛排是道讓我印象深刻的料理，牛肉鮮美有彈性，配上店家
自己製作的小菜「盤飾」，光看就令人食指大動，我請店家幫我加「
小辣」，剛好一口可吃進的牛排塊，配上白飯超美味。

「香層蟹角」用九層塔配上新鮮蟹肉，撲鼻的香味，配上甜甜辣辣的
口感，讓友人讚不絕口。「香蒜鮮蚵」一點腥味也無，蒜頭香配上鮮
蚵，友人口水直流，直說「下次一定還要再來！」。

店名：漢神鐵板燒                       
地址：新竹市科園路61號                 
電話：（03）5787522