六弄蔬食燒烤

TEL: 0968- 530225　台北縣中和市自治街32號騎樓前 (靠近環球購物中心)

營業時間：17:00~23:00 (週一公休)

說到素食碳烤真的不多見，北部只有三家，分別是三重進步素炭烤、新莊素炭烤(哈痞不愛)、六弄蔬食燒烤。

店家於今年二月初開幕，才短短兩個多月知名度就已經在素圈圈悄悄打開。六弄靠著小小的攤位在騎樓前賣起蔬食燒烤，新鮮簡單的食材，搭配特製醬料，是不錯吃的解饞點心。

老闆是位年輕女性，本身也是素食者。她本著薄利多銷、推廣素食的心態在經營，來到六弄可以感受到老闆的用心、貼心還有揪甘心。從食材處理到燒烤過程，都蠻乾淨的。食材種類雖然不多，但價格非常公道，光是十元食材就有七種。相較素食鹽酥基，動輒三十起跳，隨便買都要一兩百，六弄真的是便宜又實惠。

希望像六弄這樣用心的小店能夠永續經營，我們才有好吃的素炭烤可吃，請大家一起來支持六弄，一起去捧場幫老闆打打氣唄。

看見小紅燈籠，感覺像是宵夜時間。

店家門面位在騎樓下，燒烤攤位+食材展區。

店家名片

位置不難找，主要地標是環球購物中心，只要看過地圖就不會迷路。

忘了問老闆為何取名六弄？很特別的名稱，下次去一定要好好請教老闆。

十九種食材放在塑膠欄中，上面細心蓋上了透明塑膠，顧及了衛生。

老闆為了確保食材的新鮮度，只放部分食材供大家選擇，其他的都放在冰箱冷藏。這個作法很貼心，有站在客人的立場著想。

清楚的標示，品項價格讓人一目了然。

食材價目表

十九種食材中，十塊錢就佔了七種，不禁讓人懷疑老闆能賺到錢嗎？在萬物飆漲的時代，還能吃到十塊錢的東西，備感珍貴。

店家有別於一般的燒烤方式，省去油炸的程序，直接燒烤。

燒烤的訣竅在於炭火火候和燒烤時間以及最重要的醬汁

米血+香酥肉+小熱狗+甜不辣+四季豆+百頁 =100元，好便宜喔～

店家的燒烤因為沒有油炸過，口感相對較軟，但仍吃得到碳烤獨特的微焦感。特製醬汁配上辣椒粉，現烤現吃好過癮，讚啦！