酸黃瓜沙拉，除了沾土司、配生菜，包壽司也很好吃，只是不宜遇熱，一熱就融掉了，所以只要是冷盤可以出場的菜色，如炸蔬菜、炸薯條等我也常用來當成沾料，口味十分不錯。
最近剛好做了一大包，有朋友遇到，也請他們品嘗，紛紛要求公布配方，其實我也不知真正正確的比例，每次都是大概大概，唯一原則就是原來的沙拉是主角，如果沒決定要吃很多，就最好不要下太多料，以免最後比例不對，調不出真正的美味了。
另外，酸黃瓜的用途很廣，做法是將小黃瓜放在沾粄上加鹽搓至出水，然後再用一分水、一分醋、２分糖的比例放入鍋中煮開，加幾片紫蘇味道會更好，煮好後直接倒入瓶中，這樣醃２天就可以用了，醃過的酸黃瓜包壽司最好吃，也可以加到白醬裡增味，很好用喔！
~~電視演的可不見得是真的唷! 以下是佛經中的記載提供給大家 ^____^
(節錄自楞嚴經卷八--三種漸次)
是諸眾生求三摩提，當斷世間五種辛菜，是五種辛熟食發婬，生啖增恚，如是世界食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙嫌其臭穢，咸皆遠離，諸餓鬼等，因彼食次舐其唇吻，常與鬼住，福德日銷，長無利益，是食辛人修三摩地，菩薩天仙，十方善神，不來守護，大力魔王得其方便。現作佛身來為說法，非毀禁戒，讚婬怒痴，命終自為魔王眷屬，受魔福盡墮無間獄。阿難，修菩提者永斷五辛。
(按 ﹕五辛者即蔥、蒜、韭、洋蔥及興渠。興渠又稱阿魏、阿虞、薰渠、哈昔尼、芸臺等。)
你拍得很好～很用心哦！
