．如果到屏東夜市尋古早的美味，夜市裡的楠字號碗粿，最有一股柔軟的古早口感，連瓷碗上的花紋，都會讓人回憶起童年時滿碗的幸福滋味。

楠字號碗粿是於1946年由第一代蔣梓楠創立，第二代由女婿蕭業展接手，目前傳至第三代由蕭家兄妹營運，負責人之一蕭博元雖是學電子起家，但是放不下家傳事業，於是左手賣電腦、右手賣碗粿，和妹妹攜手堅守著一傳三代的美味。

市區裡的民族夜市已有百年歷史，夜市裡多的是不斷更迭的平民美味，楠字號碗粿是少數幾家傳了三代不變的美味。

為了維持古早碗粿的口感及香味，店家完全使用純在來米，「光是選米及磨米就是一大工程」，蕭博元說，以純米維持鬆軟的口感，再加上肉燥、香菇、鹹蛋黃、後腿肉等，便形成碗粿最豐富的內餡，很多人就愛這滿滿一碗的古早味。

另外，店內的肉焿及四神湯也是招牌，其中肉焿以炸扁魚當成湯底，肉焿湯稠肉塊飽滿，讓人有溫暖的飽足感，四神湯更讓人嚐到清爽的原味，許多饕客便是為這一碗的滿足而來，這是穿越一甲子的美味。（記者翁禎霞）

楠字號碗粿
地址： 屏東市興市巷31號
電話：(08)7325665
營業時間：上午10點到下午6點 。店休不固定