南台灣墾丁的陽光、椰林、沙灘讓人心情奔放，位於南灣遊憩區對面
的巴沙諾瓦異食餐館，法國籍老闆烹調道地的歐式美食甜點，加上台
灣妻子拿手的泰式酸辣料理和開胃台菜，歐亞美食一次滿足，在北非
摩洛哥風和亞洲南洋風裝潢的氣氛下用餐，讓人胃口全開。

涵蓋歐亞美食的巴沙諾瓦異食餐館，是台法異國聯姻的「結晶」，愛
衝浪和美食烹調的在地女子尤宜貞，10多年前和在墾丁賣歐式料理的
法籍廚師馬可相戀結婚，婚後在南灣合開餐廳，順勢將歐亞美食「合
體」，連外地來的老饕遊客都為之驚艷，列為重遊墾丁的必去餐廳。

在尤宜貞眼中，馬可是凡事要求完美的「龜毛」男人，從食材採購、
環境衛生、餐點烹調、拼盤美觀到餐廳的裝潢設計，都一絲不苟；以
地中海拼盤為例，麵包沾料包括茄子配洋蔥、鯷魚、豬肝醬、鷹嘴豆
等，相當耗時費力，馬可堅持「原汁原味」推出，讓國人能享用道地
的歐式美食。

高人氣的開胃菜包括泰式酸辣魚、咖哩牛肉、鹹蛋豆腐、糖醋魚、宮
保雞丁和新推出的法式鵝胸肉等；飯後甜點更是一絕，法式堅果焦糖
巧克力派、水蜜桃起士蛋糕、奶油餅干、印度芒果優酪乳等，都是馬
可母親和好友傳授的私房歐式甜點，一口甜點，滿口的幸滿感。
（記者潘欣中）

巴沙諾巴異食餐館

地點：屏東縣恆春鎮南灣路220號。（南灣遊憩區對面）

電話：（08）8897137

營業時間：上午11時至晚上9時。