郁坊小館,美味淮揚菜 - 貪吃的小可blog - udn部落格
貪吃的小可blog
作家:貪吃的小可
文章分類
    Top
    郁坊小館,美味淮揚菜
    2011/10/03 20:24:20
    瀏覽:2751
    迴響:0
    推薦:29
    引用0


    郁坊小館呂老闆出身銀翼」,以淮揚菜闖出名號假日早上,母親想吃這裡的煨麵,於是乎11點出頭趁著剛開門客人尚未擁入之際從容入座



    ñ
     「肴肉」鎮江名菜,夾薑絲沾醋而食,風味獨特


    ñ 干絲」,吃淮揚菜,軟綿柔韌的干絲是必點的一道菜,無論是炒、煮、涼拌均好吃,可惜這盤刀工不行


    ñ 「蝦爆鱔」,雖有著清炒鱔魚軟溜滑嫩的口感,但爆鱔應先將鱔絲下油鍋炸至鱔皮起小泡,有著些微酥脆的口感才好吃,有點小失望。

    ñ 「菜心煨麵」湯頭濃郁,麵條軟而不爛,湯麵合一入口即化

    郁坊小館開業20多年來聲勢始終不墜,大致來說,其煨麵及淮揚菜滋味比銀翼」略好一些,惟囿於巷弄小館規模,許多功夫菜色須提前一天預訂才吃得到

    ADD
    台北市延平南路1632TEL02-2331-1117

    回應
    全站分類:休閒生活 美食
    自訂分類:江浙料理
    上一則: 薺元小館~喬遷後二訪
    下一則: 鼎泰豐(台北101旗艦店)

    限會員,要發表迴響,請先登入