圖說：朋友家裡種的茄子，外形像盤蛇，相當奇特。
  教育部的《閩南語辭典》說茄子的台語是「茄」(kiô)或「紅菜」(âng-tshài)，但另有《台文華文線頂辭典》說茄子可說成「紅皮菜」(âng-phuê-tshài)或「紅茄」(âng-kiô)。您想知道茄子的台語還可以怎麼說嗎？
  根據莊溪的《植物網站》，「茄子」的別名包括茄，矮瓜、吊菜子、落蘇、紫茄、白茄、紅皮菜、長茄和茄仔。
  莊溪所列的別名當中，屬於台語的名稱包括茄、茄仔和紅皮菜，台語的音讀分別是kiô、kiô-á和âng-phuê-tshài。
  接下來，針對茄子的台語各名稱解說一下：
(1) 茄：茄字用在茄子，台語的音讀是kiô；但若用在茄苳和茄茉菜，茄字的台語音讀就念成ka。另外，茄字用在番茄，除了新竹偏泉腔將番茄念成huan-kiô，其他地方分別念成柑仔蜜(kam-á-bi̍t)、臭柿仔(tshàu-khī-á)或日語的thoo ma tooh。
(2) 茄仔：此詞未被以上兩本台語辭典所收錄。
(3) 紅茄：台語的「茄子色」是指像茄子一樣的紫色，但「紅茄」卻是指紫色的茄子，語言真的很有趣。
(4) 紅菜：紅菜除了指茄子，也可指紅鳳菜或紅蘿蔔。
(5) 紅皮菜：雖然茄子是紫色的，但紅皮菜卻指外皮是紫色的茄子。
  看過以上的介紹，可知「茄子」的台語名稱，包括含有茄字的茄、茄仔和紅茄，以及將紫色的果皮說成紅色的紅茄、紅菜和紅皮菜。其中的「茄仔」一詞，是未被本文所提及的兩本台語辭典所收錄，但筆者的確曾聽說過。    
[參考資料]
  (1) 教育部／《臺灣閩南語常用詞辭典》(簡稱為《閩南語辭典》) 
  (2) 《台文華文線頂辭典》
  (3) 莊溪／《植物網站》
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  長茄圖片