材料:
五花肉……500g

醬油、酒……各一匙

薑、蔥……少許

白蘿蔔……500g

油、冰糖……各2大匙

水……3大匙

高湯……1又1/2杯

酒……2大匙

醬油……4大匙

中式料理容器小常識：
　　　　　　　　　　　１小匙＝１茶匙＝５cc
　　　　　　　　　　　１大匙＝１湯匙＝１５cc
　　　　　　　　　　　１杯＝１飯碗＝２３６cc

做法：

肉切塊，加蔥、薑、酒、醬油(一匙)，醃20分鐘，放入炸油中炸熟，呈金黃色，白蘿蔔切塊備用。

油加熱把冰糖炒至融化，加水、肉、白蘿蔔、蔥薑、酒、醬油(4大匙)煮沸後，以小火煮50分鐘。(http://www.dajiyuan.com)