調味：鹽1匙，香油1匙，醋1匙
作法：1.大白菜洗淨，剝成片狀。
2.用1匙鹽醃入味，待稍軟，擠出水份，放入容器中。
3.加入薑絲、紅椒絲，用調味料拌醃，約2小時即可食用。
【2008/12/28 元氣周報】
