上海隆記菜館

電　　話：(02)2331-5078、2381-8823

店　　址：台北市中正區延平南路101巷1號

(餐廳位於中山堂旁公園的巷子裡)

推薦：

• 腐乳肉 
• 豆苗蝦仁 
• 菜飯 
• 醉豬腳 
• 烤麩 
• 蔥烤鯽魚 

[部落客介紹]:

隆記位於中山堂旁的小巷弄裡，自大陸來台，五十年過去了，依舊在這陋巷中，繼續傳承道地的上海小食，老館子就是如此敬業、忠實的保留它的老味道。廚窗裡擺著數十年都不變的盆頭菜，就是這個味，吸引老饕們一再的光臨。

雖然看似普通的小菜，卻似乎永遠也不會膩了它的味道。

豆苗蝦仁，隆記的招牌菜之一。鮮嫩爽脆的河蝦仁，師傅上海家鄉菜的炒功，在這小館子竟也傳承下來。

雪菜百頁，百頁在高湯煨煮下，加上雪菜的青香脆嫩，這道小品，鮮潤入味，百吃不厭。

紅燒划水，隆記師傅配合時尚，追求健康飲食，已將傳統上海濃郁醬汁改為淡薄許多。鹹、甜拿捏恰到好處，伴佐鮮嫩的魚肉，不油、不膩，無論是下巴或是划水，每次來隆記都會點來解解饞。

三鮮砂鍋，更為經典，內容豐富，有大白菜、筍片、毛豆、金華火腿、五花肉、豬肚、百頁肉卷、蛋卷、肉丸、雞肉、魚片、海蔘，以濃郁的老母雞高湯煨煮，這砂鍋豈只三鮮。

最近美國華爾街日報美食作家John Krich 推薦台灣美食老店，包括台南「度小月」擔仔麵、「再發號」肉粽、永樂市場「好味」紅燒土魠魚羹、及鹿港「阿振肉包」、台北「隆記菜飯」、宜蘭「渡小月」等等都入選其內。
這些百年老店可稱得上「國寶」了；隆記道地的上海菜，在大陸上海都找不到如此傳統的味道與作法。尤其像是八寶辣醬、招牌菜飯、蔥燒鯽魚、紅燒下巴等，極度上海地方特色，充滿濃濃懷舊風格。來這裡從沒有點什麼大菜，就是幾道家鄉菜，如此飄香傳承五十年。以前來此，負責跑堂那些伯伯們

恐以退休故去，而吃的客人由我這第二代也傳承到第三代了。
再過十數年，不就是丹瑜、丹琪，第三代的她們，攙扶我們，顫顫偎偎的來此打牙祭，緬懷那個難以忘懷的味。一個小館子，落戶台灣，竟也寫照多少人的一生。但願老味道別失傳了，一直能傳承下去。反觀台南「再發號」的肉粽，其風味就已大不如前了。
一年四季，無論何時來隆記用餐，都吃得到鮮甜爽脆的西瓜。飯後的西瓜，可也要留傳下去喔。