2011/10/26 這個月, 想在霜害前進去菜園 摘點地瓜葉, 竟然看到地瓜藤雖然不長地瓜, 還是會開花結籽勒!!! 地瓜花長得很像牽牛花哦 。
(照片都沒了 只剩圖說 以後有種再補上照片)
↑ 在中式市場買的Japanese yam---- 它是紅皮黃肉 (這裡偶而在美國市場可以買到黃皮黃肉的 sweet pototas )。 種在土裡就好了 。 也可以買到紫地瓜 (purple yam) 粉甜 。
7/28/11 今天才看到這篇! 相見恨晚啊!!! 來試試看會不會嫩一點↓↓↓ 9/5/11 重新種出的葉子真的嫩多了 ！！！ 真驚奇
簡單地瓜葉培育法：
一般市售的地瓜葉是從哪裡來的呢？它可不是從地瓜裡長出來的呦！是從地瓜葉莖上的芽眼上長出來的！
因為地瓜上長出來的瓜葉往往太老，難以入口，但從芽眼上長出來的瓜葉會比較嫩脆。
所以，想自己培育地瓜葉來食用，只要去市場買一把新鮮的地瓜葉，把它有芽眼的地方(莖上白色的小點點)淺種到土裡去，每天澆澆水，它自己就會生長了！
長出新的地瓜葉，可以直接採來吃，原株就繼續留下讓它長，這樣就有源源不斷的葉菜可以食用了。
想要多種一些，就把長了芽眼的莖幹採下，種到土裡讓它長，地瓜生命力之旺盛，會讓你驚嘆的！
還有，因為是直接用地瓜葉莖來種植，所以是不會長出地瓜的。(笑)
種地瓜葉是一件很簡單的事，只要將地瓜葉的莖留下來，泡在水裡等待莖的部份發出白色的根鬚，通常一天左右就長出根了，再將它移到土裡埋好，澆水，它便能慢慢長出葉子來，真的很簡單喔！等過陣子就可採收來吃了！自己種沒有農藥喔！
