剛開始做菜時,  我其實無法從外型分辨蔥跟蒜苗的不同。   現在在廚房裡邊做邊學, 對食材的認識已經進步多了。 

最近在中國超市利利看到這個東西,  買回來研究一下。  利利標明的菜名是A菜心。 

這樣一包就要四美元。美國的中式蔬菜很貴。

沒有自己處理過A菜心, 所幸有這本食譜。

先洗淨削皮。

有一點空心的感覺,  但是不影響口感,  非常鮮脆。

A菜的汁液是乳白色的。

這部分還是可以食用。