台北- 好友不見常夜燈(上) - 悠旅食光~克拉拉 - udn部落格
悠旅食光~克拉拉
作家:Clara - 克拉拉
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    台北- 好友不見常夜燈(上)
    2013/02/06 02:58:04
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    阿佑去雲遊以後,我就更少吃日料了。

    老實說,初期我不常去太卷(沒法吃太多生食 ),但他要告別那天朋友包場,對我來說是很驚艷,目睹阿佑的進步,我帶了一隻大吟釀,請阿佑喝,擁抱道別。

    後來輾轉得知阿佑開了常夜燈,想說找一天去看,剛好買到不錯的清酒,就建議友人一起去試吃。

    溜班吃早場,阿佑看到我們熱絡的打招呼,為了吃這餐我中午也不吃了留肚子~

    開胃小漬物

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    胡麻豆腐

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    比目魚,配柚子醋

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    關東煮野菜,芥菜花我在菜市場有看過

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    大根煮佐白昆布

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    帶的酒

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    生魚片組- 甜蝦,殺千刀花枝,沙鮻,干貝,旗魚等等,這碗用疊的,如果鋪排可成一大盤啊! 友人對殺千刀花枝讚賞不已

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    安康魚肝,軟嫩,又略炸處理過更加好吃

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    關東煮,豆皮,魚板,蝦漿仿玉米,阿佑介紹二廚是同樣唸化工的學弟,啊! 學弟要好好發揮科學精神做啊,學姊敬你一杯啦!!!

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    鱈魚白子,我解釋給友人,就像我們南部的烏魚膘,只是更爆漿些,鱈魚白的膜較厚,裡面更液態

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    下酒菜- 雞心&魚骨

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    待續…

    回應
    迴響(5) :
    5樓. jas
    2013/02/22 12:13
    讚!!
    看克拉拉的格好幾年都沒留言過 不過倒是對留言頗另類的j先生有深刻印象 今天才知道原來拉拉姐平均一篇文章要花8小時 忍不住出聲為妳大聲加油喊讚!! 妳真的很棒!!!
    還有,每種魚要考據過,寫錯馬上被網友訂正。

    文章裡面不能有同音錯字,標點符號要對。

    論文寫多了....忒龜毛,唉!! Clara - 克拉拉2013/02/23 10:54回覆
    4樓.
    2013/02/13 07:54
    謝謝作者分享

    看了Jeff的留言覺得為作者感到不平衡

    作者又不是寫新聞

    他只是寫他個人的食記

    如果你不欣賞請默默離開

    我覺得照片燈光都不錯

    謝謝,我真的花很多時間。 Clara - 克拉拉2013/02/14 03:52回覆
    3樓. jeff
    2013/02/07 14:04

    妳用手寫板試試

    關掉所有連想

    妳中文還剩几個字

    原來妳格中所有相片都是再處理過的呀??

    太遜了唄

    我打字很快幹嘛跟你老人一樣手寫?

    照片當然要調整白平衡,飽和度,曝光,色溫等等,還有構圖,我每道菜都是拍N選一。

    我做事情都不是呼弄了事,每篇文章我統計過至少需要 8 小時。

    Clara - 克拉拉2013/02/09 03:33回覆
    2樓. jeff
    2013/02/07 02:20
    是沒人陪吃飯嗎

    妳也太那個了唄

    一個關東煮店能貼上下回

    該不會貼上中下吧

    我每天都忙很晚才回家,像今天又到台南了,
    哪有力氣一次寫完。
    又不是像你們隨便亂拍亂貼,連文章錯字都不訂正。
    我光選圖修圖就花很多時間,寫好的文章還要考據免得被打槍。

    這篇文章第一張照片,拍跟我一樣的看看。 Clara - 克拉拉2013/02/07 02:36回覆
    1樓. 人魚
    2013/02/06 16:14
    喔伊細

    菜OK吧!每天食材不太一樣吧?

    那道安慷魚的精囊實在很誘人。

    價格如何?

    是鱈魚白子啦!大概一千二吧,不收開瓶費. 酒鬼好去處。

    Clara - 克拉拉2013/02/07 01:54回覆
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