﹝生意興隆﹞

統一阪急百貨公司與台北轉運站共構，人潮頗多，B2美食街雖然消費額與外邊相較顯然偏高，但大排長龍的店家依然不少，其中號稱日本最強拉麵的「花月嵐」即是。

 

我們登記排隊，約二十分鐘後，被安排入座。此店除麵、飯外，也賣沙拉、薯條、煎餃、可樂餅、炸雞塊、炸豬排、各式小菜等。為確認菜單，花了些時間，再等送上飯麵，又過了約一刻鐘，毋怪乎門口排隊的人龍越來越長。

﹝排隊等候﹞

「花月嵐」桌上冰水自取，水瓶備有內膽，是以水瓶外殼不會冒汗而弄濕桌面，乃不錯之設計。

 

廚房牆壁多採用不鏽鋼板，給人明亮乾淨的感覺，而且工作人員都戴上透明塑膠口罩，如此可避免談話時口沫掉入湯鍋和食物中，商家的用心由此可見，的確值得嘉許。

﹝廚房﹞

此外，值得一提的是，桌上的調味罐洋洋大觀，包括醬油、白醋、祕傳醬油、辣油、紫蘇粉、辣粉、嗆辣韭菜、黑胡椒……等，達九種之多，由顧客自行選擇調配。其中，試了一下嗆辣韭菜，果然夠嗆夠辣，重口味的年輕顧客應該會比較喜歡。

﹝調味罐﹞

﹝大蒜及壓蒜器﹞

店家強力推薦的「大蒜拳骨拉麵」，定價160元，湯底是豚骨及豬背脂長時間燉煮而成，味道濃醇，麵條微帶韌性，口感不錯，配料有叉燒、白煮蛋、醬味筍片、海苔、蔥花等，店家還提供大蒜及壓蒜器，客人可視需要DIY，自行加入大蒜末。若覺得湯太濃或不夠時，可請服務生添加清湯。大抵言，「大蒜拳骨拉麵」口味頗重鹹，果然如廣告所宣稱的「堅持日本原汁原味」，並不適合中老年人；而叉燒二片甚薄，一攪拌幾乎就混入麵條不見影蹤了。

﹝大蒜拳骨拉麵﹞

再者「鐵板咖哩奶油炒飯」，也是一份160元。鐵板上是米飯、蛋、豬肉及些微蔥花，食材很簡單，賣相平平，上桌後，服務生將咖哩醬汁澆入米飯，連同一塊奶油，當場炒拌均勻，散發香味。米粒軟硬適中，尤其是鍋巴，香脆可口，相當令人驚豔！此飯附白味噌湯，添加胡椒，風味堪稱獨特。

﹝鐵板咖哩奶油炒飯﹞

「花月嵐」食物及服務水準都不差，即使加收一成服務費，稍貴了些，但若不趕時間，仍是可以再次列入考慮※

 

﹝附註﹞ 

 

店名：花月嵐

地址：台北市忠孝東路五段8號B2

電話：（02）8789-3030

消費日期：2012年3月