本來想拖一個星期再貼文

哎 ! 情人節 long weekand 都不得安寧

如果正和情人辦事

被 Daju & Dr. C 來堵人就糟了 

再不 PO 要被下 12 道金牌了

好了 ! 情人節過了 !

開始唄

原料不足各位將就點 (沒有豆沙，蓮子.......等等)

粗粉取一小部份拌入砂糖，黑芝麻粉 紅豆，上面排紅棗!

四到五張 紙巾 中間剪個中洞

放在鐵鍋上

這樣週邊空隙全堵住

蒸氣就直接向上衝 

由於貪心想做三種    芝麻紅豆紅棗， 紅糖紅棗， 純赤豆

粉又不太多 篜籠太大所以芝麻變得薄薄的

養生黑糖紅棗鬆糕

古時侯是用紅糖焦糖水當色素整個鬆糕是咖啡色的

偶偷懒直接拌入粗紅糖

偶在做之前

有先蒸一小塊試，但口感，覺得只有 65 分

這兩種米配起來不合，不能成佳偶

那日本圓糯不夠糯，泰國香米又太鬆

沒有圓糯粗粉了，只好加市面賣的细糯粉來調整。

錯誤的第一步 !

但是回天乏數，蒸出來效果不好 !

失敗之作 ，練功失敗  

您看得出問題在那兒嗎  ??

有獎徵答 ! 

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因為薄薄的，來變變，騙騙 ABC

蒸好放上拉絲起司進烤箱

鬆糕 Pizza !

其實這 奶香和黑芝麻紅棗還滿對味的

不錯吃 ! 不錯吃  真得是不錯吃 

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可惜 ABC 還是不甚捧埸 !

留一半冷凍自己慢慢吃

另剩一半怎麼辦 ?

失敗之作，送不出手

年紀大了吃太多糯米不消化

真是食之無味棄之可惜 !

老辦法 ! 

每次做的東西我家的白老鼠不願試吃

偶都放到後院，告訴後面樹林的那些 松鼠，小白免，怕生 和各種鳥兒們

來吃哦 !

你們真好命吃得到 蔣夫人的赤豆鬆糕 

住在偶家後院就是命好 !

第二天一早看，全都不見了

搬得一乾二淨 !

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老妻又來駡人了 !

不要再做了，真是討債，浪費食物，天打雷劈，不要被隔壁老外看到去 city ， file 扛布廉 !  

老妻怕偶引來一堆 虎豹狮象熊狼來 !

放心啦 !     偶們這裡没有那些可怖的動物

but 有老鷹

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偶說 : 沒有浪費食物，又不是倒進垃圾桶。

        是給那些動物享受大餐

          你去寵物店買鳥食一包也要十幾元

          以我的材料價錢來看全部不到  USD$ 12。吃了一半 $ 6

   偶搞了兩三天兼運動，比你們出去逛街的汽油錢，省太多了

  宅經濟盛行，在家烤烤麵包，做做包子..............

  使用便宜的素材，可以消磨兩天時間，絕對比出外遊玩划算

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老婆妳 may be 只說對一件事 !

我不要當國父孫中山 or 愛迪生，不會再試了，下次不敢了

武功密笈失傳就失傳唄 !

配方做法大至如上述

台灣原料取得方便，有興趣的朋友可試一試 !

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如果不一次公佈有獎問題的答案一定會被 XXX....

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答案如下 :

因為那細糯粉一般用來所糯米糕，湯圓..... 粘性較強

拌入粗粉之後還不覺得，但是拌入含水量較高之紅豆後，

細糯粉就附在紅豆表面(好像水泥)，蒸過之後就成為紅豆糯米球 (黑芝麻鬆糕)

另外赤豆鬆糕那個，你可以看到上層紅豆部份都濕了，

而最低層也是糯成一片，没有空隙，阻礙蒸氣上冲使得內層夾生。

(古時蒸糯米糕要加蓋蒸粉久)

其實整體口味都還不錯吃

但口感上比較像糯米糕而非鬆糕

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