要用菇菌類入菜，不難發揮。

這是試作的作品。舞菇炒三杯口味做成鳳巢墊底。

蝦仁剁成蝦泥，捏出蝦丸，外面包覆鴻喜菇，塞入整隻鳳尾蝦入鍋蒸約6分鐘。

組裝即成。