最近有機會吃到台北市三隻名鴨，突發奇想，來個「品三鴨」，與對岸名師易中天的「品三國」互別瞄頭一番，不過如此的比較，真是雞同鴨講。

號稱台北市最難訂位的烤鴨餐廳－宋廚，我也有幸吃過三回，都是阿東哥請客，早早預約，才能吃得到，就甘溫！

除了主角烤鴨外，其他菜色似乎常年不變，以其不變應萬變的原則，生意也長紅許久。

令客人退怯三步的預約制度，也將從明年一月開始更改，以一個月為限，每個月的一日預訂當月用餐時間，如此變更，比較合宜。

宋老闆親自片鴨 特色之一

盤飾 皮肉分開片法

標準吃法 鴨肉+鴨皮+荷葉餅+蔥白+甜麵醬 = 好吃 !

松柏長青

乾炸丸子

紅燒牛尾 特別預定

酸白菜羊肉炒粉絲 第一次吃到 還好

兩張皮 ( 蛋皮加涼粉皮 ) 不是老張皮喔 要一起攪和攪和才好吃

蔥油餅

韭菜盒子

溜黃菜

醬爆鴨架子 因為點二隻鴨 所以有...

酸白菜鴨肉冬粉湯

Chilli帶去的黑糖糕

T大來之前的酒款  T大來之後,這些酒全部鑽進地洞

就是這支酒  少數難得一見的佳釀

許多人的第一次宋廚烤鴨  都在今天獻給阿東哥  你要負責呀

其他達人的食鴨記請看－阿東哥、Chilli