安蒂諾里家族自 1385 年 Giovanni di Piero Antinori 先生參加葡萄酒的義大利佛羅倫斯公會，在釀酒界已延續 26 代，安蒂諾里家族都擁有並管理釀酒公司，現今管理者為 Marchese Piero Antionri 先生。家族一直以來都秉持著對傳統與土地的尊重，同時也勇敢的自我挑戰並不斷創新。

六百多年來，酒廠致力於種植與釀酒技術的改良與精進，除了釀造出多款舉世聞名的 Toscana 托斯卡尼與 Umbria 翁布里亞產區葡萄酒外，近年來也不斷擴大其葡萄園版圖至義大利其他主要產區如 Piemonte 皮蒙德和 Puglia 普格里亞以及美國、智利等海外新興產區，全心全意以釀造出有深度、有層次、高雅的葡萄酒為使命，將葡萄酒的釀酒文化發揮到極致。

君悅飯店及威廉彼特公司合作,特別於2008年4月22日舉辦

Sensory Night of Italy with Antinori Wines 餐酒會

並由現任莊主Marchese Piero Antinori的三女兒Alessia親自到台灣來主持,而且還帶來Antinori酒廠專屬美女主廚來台獻藝,以義大利Toscana的特色餐搭配Antinori的紅白酒,呈獻完美的結合.

現任莊主的三女兒 Alessia Antinori , 親自介紹各種酒

Antinori酒廠專屬的大廚, 今晚的菜色都是她主廚

第一道菜:

托斯卡尼式雞肝醬脆麵包片

Selection of Tuscan Crostini

蒙田尼莎汽泡酒

Montenisa Brut Franciacorta DOCG

(沒有照片,當天沒帶照相機,請屈大大幫我照,感謝!)

第二道菜:

皺邊窄麵配明蝦 巴明多白酒與櫻桃蕃茄

Stuffed Margherita Pasta with Prawns, Cherry Tomatoes and Bramito del Carvo Sauce

芭酩朵白葡萄酒 2006

Bramito del Cervo IGT ’06, Castello della Sala

第三道:

柔嫩羊排佐腰豆蓉

Spring Lamb Cutlets with Cannellini bean Purée

11 Bruciato DOC ’06, Guado al Tasso

第四道:

炙烤牛柳佐迷迭香油及佩庫諾羊乳乾酪

Seared Beef with Rosemary Oil and Pecorino Cheese

帕西奈諾修道院精選精典奇揚第紅葡萄酒

Badia a Passignano Chianti Classico DOCG Riserva ‘01

甜點:

義大利水果麵包奶油布丁佐柳橙碎香草汁

Panettone Bread and Butter Pudding, Orange Zest Sauce

慕法朵貴腐甜白葡萄酒

Muffato della Sala Umbria IGT ’04, Castello della Sala

最後:

咖啡及巧克力

Coffee and Chocolates

天娜露格拉帕白蘭地

Tignanello Grappa

這個Grappa是以釀造Tignanello後的葡萄渣再次蒸餾而成的.夠嗆夠勁

二位美女的合照

當天燈光美氣氛佳,美食及美酒的戀愛,成功啦

(小弟我單獨一人赴會,不要想太多....)