台北市中正區延平南路164號，還滿好找的，捷運「小南門站」1號出口，直行約50公尺，看到延平南路右轉，斜對面招牌醒目，無其他店家遮蔽。

 這類乾拌麵，來台北才開始吃到，以前住左營眷村，除了很少外食，也幾無看到所謂福州乾麵館子，其實到現在，我也不吃紅糟類食物，味覺不熟悉，視覺也排斥那種紅色。

 不過，吃這種小麵館，多數我會點湯麵，主要是怕乾麵吃完，莫名噁心難受，無論多小一碗。（但吃上海蔥油拌麵，或炸醬麵，不會這樣）。好在，這家拌麵吃完，不致飽脹撐胃，就近充飢滿好的。

下午2點30分左右，生意仍好，客人進進出出，桌面還算整潔，桌次亦不狹窄侷促。

黑高瓶裝烏醋，小矮罐裝醬油。

小碗乾拌麵30元，小碗餛飩魚丸湯30元。

湯不夠熱，應是固體先放在碗裡備好，等客人點後，添湯上桌，還好不覺油腥味。不過，真到冬天，若不顯燙，可就減分。

酸菜及醋增味，其餘調味料沒動。

麵煮得很有彈性，鹹淡油份亦調得好。

吃完出來付帳。