ñ..  受邀到趙老大家中作客，真是何其有幸。趙老大家裡美侖美奐，view超優，最值得參觀的是酒窖，好酒如林，令人瞠目。
 


ñ..  我家二個公主，玩得不亦樂乎。
 


ñ..  喝的水。
 


ñ..  不甜的1999年份開胃香檳。
 


ñ..  微甜的1990年份香檳。
 


ñ..  在趙老大家，Chateau Mouton只能淪為餐前開胃酒。
 


ñ..  樂花1983年份的松特內，還是開胃用。
 


ñ..  2007的醫生園Kabinett，雖然低檔，卻很搭餐。
 


ñ..  1995的Pontet Canet，成熟好喝。這個酒很傷腦筋，十幾年前一點都不貴，台幣一千左右就可以買單，現在卻漲了三翻，買不下手，只好喝別人的了。
 


ñ..  知名澳洲酒。Mitolo酒廠的紅酒在台灣的價格非常合理，分數也高，是我偶爾還會買一些的中高檔澳洲酒。
 


ñ..  另一個葡萄園，一樣是肌肉棒子一枚。
 


ñ..  又出現一支樂花，年輕許多。
 


ñ..  從趙老大酒窖裡地上撿來的酒。
 


ñ..  俺才疏學淺不太認識這種高級酒，好像是洋基隊剛退休的那個史丹佛畢業的投手穆西納家裡釀的？
 


ñ..  J J Prum的Auslese，雖是小瓶，但不能小看它。
 


ñ..  看到小園貼紙沒有?

有關德國酒的小圓貼紙，可參閱我以前寫過的"難忘的甜酒"系列文章。
http://blog.xuite.net/thomaschang/blog/7673915
http://blog.xuite.net/thomaschang/blog/7673927
 


ñ..  水果。
 


ñ..  涮嘴的鹽水雞。
 


ñ..  下酒的牛肉。
 


ñ..  熟度剛好。
 


ñ..  生火腿。
 


ñ..  玉米筍。
 


ñ..  叉燒肉沙拉。
 


ñ..  今天的菜小紀當主廚，趙老大美麗夫人當二廚，還有小紀女友(現在已是老婆)、菲傭一起幫忙。
 


ñ..  烏魚子。
 


ñ..  很多都是小紀就地取材的創意菜。
 


ñ..  不錯吃。
 


ñ..  隨便一炒又是一道。
 


ñ..  極品小油菜花，限定品，一般不易吃到。
 


ñ..  三菇六婆。
 


ñ..  這盤菜乍看是冷凍蔬菜炒罐頭肉醬，其實大錯特錯了！這盤可不是來亂的，甜豆是特選現摘的，鮮嫩甜脆，豬肉則是有機限量的黑毛豬松坂肉，Q彈又多汁。
 


ñ..  心心相映。
 


ñ..  下面是蟹肉沙拉，好看又好吃。
 


ñ..  雞胸肉沙拉。
 


ñ..  肉質鮮嫩到吃不出來是雞胸肉。
 


ñ..  花枝丸與墨魚腸。
 


ñ..  梅子番茄。
 


ñ..  粉肝，這是小紀的招牌，之前在爽爾每次都要吃到才甘願。不過這時已飽到快爆肝了。
 


ñ..  黑松露鴨胸燉飯。
 


ñ..  特大特甜特選草莓。
 


ñ..  海鮮麵。
 


ñ..  食物越簡單越見功力。
 


ñ..  用料是生食等級的北海道干貝，雖然已撐斃了，俺還是要吃一小盤。
 


ñ..  此時突然小紀又變出一盤羊排，加上淋了25年巴薩米克陳醋的烤節瓜，實在不能不吃ㄧ塊。
 


ñ..  用另一個胃來裝。
 


ñ..  看到小馬鈴薯我實在無法假裝沒看到...繼續吃。
 


ñ..  這時小紀又端出一盤切塊牛排。
 


ñ..  在大家一片哀嚎聲中，小紀保證這是最後一道了。
 


ñ..  牛排非常好吃，再拿出第三個胃來裝。
 


ñ..  從中午一直吃到晚上，太恐怖了。
 


ñ..  有人號稱大胃，卻吃到睡著。
 


ñ..  戳鼻孔也戳不醒。

感謝趙老大，真是豐盛的下午，不過我相信我們這些惡客走了之後，晚上的善後工作一定很恐怖。

也要感謝小紀，出了一拖拉庫的菜之後，你居然還有一大箱食材沒料理完，真是太恐怖了，饒是大胃周+大胃T，仍然得甘拜下風，完全吃到撐。

 
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