我對粥一直有一種依戀。晶瑩的白米，似獨立又似融合地躺在碗裡，暖霧靜靜地擴散，米香淡淡地填滿整室，米粒入口糯軟柔滑，如同陽光灑進屋內的溫暖，那感覺是幸福滿足的。

舊日吃粥多為清粥，只要一提起粥，清粥小菜的印象便浮了上來。從前家裡只在早餐才可能吃粥，各式配菜多為附近市場或雜貨店買來、自家沒製作的，像是肉鬆、魚鬆、豆腐乳、麵筋、甜豆棗、一塊豆腐淋醬油，再加上祖母的私房鹹鴨蛋、麻油蘿蔔乾、一盤葱蛋、花生小魚乾，吃者暢快，備者省事，一家三代老中小十幾口皆大歡喜。祖母偶爾放一些地瓜和米同煮，孩子群便搶地瓜塊，留下白米粥在鍋裡。老人家張大了眼一面數落一面感嘆，小孩子沒經歷過戰亂不識人間苦。她自說著當年白米取得不易，吃賤物如地瓜的歷史，小孩們仍不願割捨已撈進碗裡視為寶物的地瓜。

曾經被長輩領著去吃青葉的地瓜粥當宵夜，那是頭一回吃粥不在早晨的經驗。大塊頭的紅心地瓜佔據了碗的多數空間，粥顯然是極用心烹煮的，配菜也比市場雜貨店的豐盛高級。只嚐了一次，配菜是什麼全忘了，但是那粥在齒頰間的感覺記憶就此定格，別處的地瓜粥再不能比。

幾年前回台小住，多年不見的土地，近鄉情怯下便想著從最早依戀的食物開始。原以為這樣的庶民美食應該可以隨意在大街上找到，想不到走了許多條街竟無店家供應清粥小菜。問了幾家餐館，得到的否定回答似乎都含有幾絲是否踏錯時空的疑惑。

那年經過台東停留在一溫泉飯店，早餐提供所謂的中西兩式。稀粥裡幾點黃色小片塊，撈起細看原來是地瓜屑。配菜有顏色形狀都很陌生的肉鬆、豆棗、醬瓜，唯一品質看起來可以接受的大概只有鹹蛋。望著這些來路不是很明白的早餐，食興便如發黃落地的樹葉被秋風掃盡，只得包袱款了上街另外覓食。

前幾天的風寒砍了食慾，殘留下的便飄去依附在吃粥的念頭上。忠誠的老大同電鍋盡心地將一鍋米、水變成令人激賞的粥。呼著捧著一大碗白米粥，在熱氣嬝繞中瞇著眼、一口一口地啜著。挾一方甜酒米醬豆腐乳、一大筷子的辣蘿蔔、一坨海苔醬，幻想著一顆鹹蛋也在眼前，便是一頓大餐了。

p.s. 謝謝電小二姑娘的厚愛，先乾為敬！