就在10月 底 要 回台的前一天, 我的 Sony Vaio Laptop 突然 嚴重的被病毒侵入,完全無法正常運作, 对这突發狀况,真誏我驚慌失措, 生活 在這完全 digital 的 世界, 电腦失靈, 真有失手失臂的措感. 运期間 SONY 的修護工作費時也費金, 但仍無法 根治問題. 只好決定放棄用了三年的Vaio, 而 移情於 “ 蘋果”. 買了 MacBook Air 以後, 配上 Iphone 4 S, 轻巧与 流线的款型,超高功能, 加上極 親切專業的售後服 務, 又誏我 愛不釋手.
自從上次在台品嚐三井日本料理後,三井已是台北景奌誘惑之一. 據了解,從80 年代的農安街巷弄中發跡的三井餐飲, 到如今在台北已有六家門币,憑藉著專業的经營與沿襲日本原創的極緻料理, 已帶領著人們一次次進入飲食文化的昇華.
喜欢三井 開放 式廚房炊煙裊裊與師傅們現做料理的動態呈現, 展示出熱鬧與歡愉的氛圍. 而暗色基調的室内設計, 則展現沈隱低調的靜謐雅致.
中午時段, 我與友人剛入座料理台後, 左旁来了一位打扮入時的香港女子一個人興致高昂地奌了龍蝦套餐, 悠然自得的独自享用. 她告訴我, “ 三井” 是绝对的物超所值.每次来台,必来三井大快尕頤, 一個人享受独樂樂. 在我斜对面,坐 著一对看似平凡, 70 左右的老夫婦, 卻提著 “爱瑪仕” 要價 超 过30 萬, 核色精緻小羊皮 的柏金包, 正談論著晚上國家劇院的 “ 天鵝湖” 的戲碼, 他們告訴我, 是三井的常客.
請我去的朋友從小在花蓮海邊長大, 对各种魚類的i特性, 瞭若指掌的程度就如同我对各设计师品牌的認知. 再加上與當天料理師傅也熟識, 奌菜的工作全權交予他們两位高手. 除了品嚐精緻的日式料理, 加上行家解說, 誏我吸收了不少常識.
新鮮的生海膽配上山藥絲，一起入口時,既有海膽的味道, 也有山藥甘甜的口感, 是絕佳的滋味組合. 有些生魚, 像鮪魚, 如在冷藏厙熟成了一個星期 後, 鮪魚的美味才會達至高奌. 而 鮪魚的 背肉才是精華所在. 而且 它的脂肪是健康的, 所以不會 在體內 屯積.
比目魚鰭邊肉的肉質肥腴, 吃下去口感亠流，料理師傅先微炙後，再淋上一點柑橘, 清 爽又不油膩。一道一道看似簡單的握壽司, 卻包含很多的工夫.而餐後来的玄米茶是去油解膩用的，淡淡的清香可以安撫飽食後抗奮的心 情. 在三井, 除了享受用餐氛圍的營造,其可口美味, 齒頰留香的料理,更
誏我們五感六覺得到絶对 的滿足.
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三井對台北人來說, 似乎如雷貫耳, 因為所有政要名流, 都趨之若鶩 !?
二月十八日中午, 終於應台北友人之邀, 帶著仰慕的敬虔, 第一次去
朝拜三井....
憑良心說, 三井去一次就夠了.
政要名流的嘴也就算了,
連老饕也如此不挑....嘴
相對於台北人來說,
台中人實在幸福多了 !
三井屬於頂級收入者的消費，哪是尋常收入的我能享用
不過，我喜歡去基隆碧砂漁港買生猛的海產
例如：海鰻、鯖魚、竹莢魚、九孔、鐘螺、透抽、小管和章魚.......
除了五彩繽紛如畫的盤飾與擺盤之外
品質不輸高消費的三井
這些海 産 聽 起 来 都 很美味. 這一次回 台, 还 特別 去 基隆夜 市吃 道 地 的 " 鑊 边 湯 ", 價廉物 美.
維多利亜 於 2011/12/07 12:01回覆
去年回台，親友也請我們在三井飽嚐精緻美食， 真是齒頰留香，回味無窮 。可謂貴族享受!
台北 的 小吃 最好 吃 . 我這家三井是在敦化南路. 信義誠品也有新開的. 有空可 去噹嚐.
維多利亜 於 2011/12/04 06:22回覆