花壇鄉農會總幹事顧金土說，西施柚的產期約在中秋節過後1個月上
市，花壇鄉面積超過20多公頃，主要是花壇鄉的土壤、氣候適合，加
上水質好、日照充足，出產的西施柚果形大、肉質清甜，深受消費者
歡迎，也打響花壇西施柚的名號。
在花壇白沙村經營華美生態農場的宋家益，種植西施柚超過廿年，他
的西施柚滋味常令人忘不了，只是西施柚外表常被取笑「很不西施」
，宋家益說，他的西施柚雖然「其貌不揚」，卻是減少用藥、注重環
保的「生態的痕跡」，反而能呈現天然香氣，建議大家要看「內容」
，不要「以貌取柚」。
宋家益表示，文旦採收後，一般都得放上幾天，風味才會好，但西施
柚在採收後，最好現採現吃，既新鮮、營養也不會流失。
宋家益指出，西施柚的果囊白裡透紅，果肉較文旦為粗，卻汁多而甜
，富含維生素，有增進美容、幫助消化的效果。
在吃法上，文旦柚往用剝食方式，而西施柚果皮厚，宋家益建議吃西
施柚時，先將柚皮用刀削皮，再剝囊，隨後用刀切小口，再輕輕移剝
開，不致破壞晶瑩剔透的果肉。
安家益表示，今年的西施柚雖然減產，卻因整體景氣依然不好，因此
他生產的西施柚，仍維持每台斤40元價格，每箱10台斤裝400元，如
買方欲宅配，則需自付運費。宋家益的電話：0933-434628。
