營養師表示，睡前1個小時，補充含鎂的食物，有助強化記憶力。（示意圖，Shutterstock／達志）
你家孩子是否也這樣？白天認真念書，一覺醒來隔天全忘光。營養師薛曉晶提醒，關鍵可能是出在睡前營養沒補對，研究發現，入睡後的前90分鐘，是增強記憶的黃金時間，這個時間大腦會將白天記下的短期記憶轉存到長期記憶庫，而在睡前1小時吃含鎂的食物，例如燕麥黑豆豆奶、香蕉牛奶等就是讓人「睡得對、記得住」的超級隊友。
薛曉晶在臉書粉專「營養師媽媽薛曉晶的生活筆記」PO文指出，記憶不是「讀的時候」決定，而是「睡著後」才開始儲存，科學研究顯示，真正影響記憶儲存的關鍵時刻，是在入睡後的第一到第二個睡眠周期，也就是入睡後的前90分鐘。
薛曉晶指出，人在入睡後的前90分鐘這段時間，大腦會將白天記下的短期記憶轉存到長期記憶庫，就像把桌上的筆記備份到雲端。而這段備份過程能不能順利完成，就要靠一個很重要的傳輸員─鎂。
薛曉晶指出，根據2021年發表在《BioMetals》期刊的一項研究顯示，鎂能穩定大腦神經傳導，幫助神經突觸之間，有效地整合記憶與訊息，並調節腦神經興奮與抑制之間的平衡，讓記憶不會亂成一團。簡單說，鎂就是讓人晚上「睡得對、記得住」的超級隊友。
薛曉晶指出，記憶是在睡眠中整理的，但吃錯東西、睡不好，記憶就進不了腦，建議睡前要避開奶茶、甜點、宵夜、能量飲等影響記憶的食物；並要在睡前1個小時加強鎂的補充，不妨來個「睡眠補鎂黃金組合」，例如燕麥黑豆豆奶、香蕉牛奶、優格+奇亞籽、白木耳露，都是能幫助記憶開外掛的食物。
除了睡前1個小時吃補鎂食物，薛曉晶也建議睡前可加上小小入睡儀式，泡腳、熱敷、看紙本書，這些行為也能幫助腦袋降速，睡得更好並強化記憶力。
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