檸檬香蜂草具蜂蜜和檸檬的香甜氣味，

適合用來解膩和促進食慾，

因此檸檬香蜂草可搭配其他香草如薄荷一起泡製香草風味茶，

可為極佳的餐後消化茶飲。

另外，製成調味料加入料理，更能挑動人的味蕾，

像是製成調味粉或是浸泡成油醋，

甚至是加入卡士達醬以增添香氣，也都是不錯的選擇。

檸檬香蜂草能用於能給予清爽口感的料理，

像是製成生菜沙拉、三明治或是涼拌豆腐也相當地不錯喔!