2012/08/01
【聯合報╱編譯李京倫／報導】
英國廣播公司（BBC）知名的科學類電視節目「Horizon」主持人莫斯利博士說，英國每日郵報報導，莫斯利指出，許多研究報告顯示，「新陳代謝率」太高（身體維持基本功能所需的熱量高）會增加提早死亡的風險。美國和日本有些團體嚴格遵守低卡飲食的原則，他們的壽命就比全球平均來得長，每天最多只攝取600大卡的熱量是延長壽命的唯一方法，「新陳代謝率太高會讓自由基增加，最終導致老化」。
莫斯利說，如果能減少卡路里的攝取量或禁食（在一段時間內只喝水），不但身體會跟著調整，降低新陳代謝率，也能抑制第一型類胰島素生長因子（IGF-1）的發展，IGF-1雖然可維護與修復身體組織，但若過多則會致癌和加速老化。
莫斯利也認為人們沒有必要每天吃三餐，「我們會覺得肚子餓主要是習慣造成」。
先前英國倫敦大學學院健康老化研究所的研究人員已發現，食量減少40%可能讓壽命延長20年。