戴勝益的飲食集團是由王品台塑牛小排開始

台塑牛小排傳說是台塑三娘的私房菜

早期只有在台塑招待所吃的到

後來台塑招待所一位廚師出來在民生社區開了聯一西餐廳，這成了外界唯一可吃到台塑牛小排的餐廳

稍後南亞一位經理開了乾隆坊，台塑牛小排也出現在菜單上

王品開始賣台塑牛小排不知是跟誰學的

不過剛開賣不久去試吃了一次，比較一下只有"失敗"二字

那回一共點了兩客，一客還可以，另一客切開裡頭竟然是乾的

台塑牛小排基本上是兩道主要工序  先用調味料煮熟，味道也滲入

再將外皮煎焦

裡頭是乾的，表示第一道工序出問題

後來不知是否得高人指點

不然那種牛小排是賺不了錢的

畢竟

飲食業的根本

在

食物好吃