不少人為了減肥瘦身，三餐常常只吃生菜沙拉、水果，但是你知道嗎？這樣吃不僅瘦不下來，甚至還會讓身體的代謝速度下降、血液循環變差，近而增加變胖機會。

根據報導，營養師趙函穎表示，過度節食會引堅果禮盒發營養不良，加上生菜沙拉、水果屬於生冷食物，大量食用會讓身體代謝速率下堅果推薦降、血液循環變差，甚至還會影響內分泌和荷爾蒙平衛，不僅無法瘦養生堅果身成功，連想要不胖都難。

堅果含有Omega3，可以有效防止肥胖並燃燒脂肪，也能增加飽足感，不讓你嘴饞亂吃高熱量零食，若你正在減肥，可以吃不添加調味料的堅果取代零食(一天攝取量不超過30g)。堅果本身具有抗炎的特性，而身體的發炎反應有分急性發炎與慢性發炎。急性發炎像是動手術、感染，身體啟動修復機能，讓你快速恢復正常。慢性發炎則是飲食問題，像是愛吃甜食、喝酒、常吃加工食品與精緻澱粉，都是引起身體發炎反應的原因。長期發炎則會變成疾病，像是退化性關節炎、類風濕節炎等狀況發生。在一項『地中海飲食的實驗中』，飲食當中添加堅果的人，有添加的人比沒添加的人身體的發炎反應有明顯降低很多。也能抵抗患有糖尿病、腎臟疾病及嚴重健康狀況的人發炎。堅果禮盒中的膳食纖維是身體中無法消化的物質，不要以為是無益的東西，其實好處可多了。
膳食纖維的益處：
1.預防或改善便秘（能增加糞便量，刺激大腸蠕動，幫助排便）
2.預防大腸癌（膳食纖維有如清潔工能減少食物殘渣當中不易排出，會使微生物滋生，進而發炎，除了促進腸胃蠕動外，也增加好菌的產生）
3.增加飽足感（膳食纖維能增加飽足感，不會讓你吃下過多的熱量）

趙函穎說，現代人普遍缺乏運動量，原本新陳代謝速率就偏低，若這時還食用大量的生冷食物，對身體的負擔根本是雪上加霜，而且水果內含的糖分也不容小覷，建議不如改吃有肉盤、有菜盤的小火鍋，但是湯底要選原味的，調味選蔥、薑、蒜等辛香料，還要避免食用加工火鍋料、加工醬料，以免攝取額外熱量。