
每個星期天搭車回台北,若無特殊狀況,我總央著 J 一起去吃台北車站二樓的「功夫蘭州拉麵」,因為我很愛他們的巴蜀擔擔麵和乳香小饅頭。微風台北車站我之前就說過,撘車前後我們都喜歡來,但真正讓我還想吃第二次的店並不多,而這家大概是我唯一吃最多次的一家吧。
只要喜歡就會一直重複,喜歡的影集就一直重複看n遍,喜歡的食物就一直重複吃到膩,J 常懷疑我有強迫症,哈,管它的,人家就是喜歡ㄇㄟ
可以自由選擇細麵或寬麵不稀奇,連湯頭都可以選擇豬骨湯和牛骨湯就特別了,可是我不懂的是,有人會吃豬骨湯的牛肉麵嗎?好像有種搔癢搔一半的感覺。
總之,我的重點是巴蜀擔擔麵和乳香小饅頭,我當然是選牛骨湯囉。

「功夫蘭州拉麵」的廚房就像一個櫥窗,為顧客展示著師傅拉麵打麵的絕活,而且強調麵條是現點現拉的。

紅燒牛腩拉麵,湯清的像是清燉的,味道卻很濃郁,旁邊的簡介建議先喝一口清湯,然後加入辣油或醋,味道立即升級,真的不錯呦。


巴蜀擔擔麵,酸中帶辣,再加上花生粉和芝麻,香味超豐富,粗粗的寬麵也超有嚼勁,湯看起來口味很重,其實是喝下去沒有想像的重。

乳香小饅頭,炸的酥酥的小饅頭,趁熱淋上煉乳,小饅頭有點像銀絲卷,沒想到和煉乳這麼麻吉,煉乳的甜和饅頭炸過的麵香,一吃就成為我的最愛啦。
東西好吃歸好吃,不過,這家店有一點我不太能接受,那就是竟然要收一成服務費,實在想不透服務生把牛肉麵端到客人面前不是天經地義的事嗎?這一成的服務費到底是給誰的啊?
5樓. blue2012/12/31 18:50其實我覺得真的沒有很厲害 麵條我本身就吃很硬了 可是他的麵條局然能讓我吃不下去 哭哭(smallblue@yahoo.com.tw)- 4樓. taiwanmickey2009/10/14 08:10乳香小饅頭
看起來還不錯,一成服務費就是不好意思告訴你~他們漲價了吧
- 3樓. B2009/10/13 23:25亂一下。。。
老闆給的工資很低?所以用服務費補一下?服務人員端菜只是工作的一小部份吧?大概也還要包清潔,算賬,倒垃圾。。。
旅人世界 & B's 心眼 -
遊賞世間美的人、事、物...究境一探,是否真的"物以類聚"?對啊,我也是這麼覺得,而且搞不好這服務費根本也不是進服務生的口袋
april`s 於 2009/10/14 09:44回覆 - 2樓. stec2009/10/13 21:51看家本領
要吃蘭州拉麵 就該吃清燉的才夠味
不要因為清燉二字就覺得清燉淡而無味
要做的還學問可是挺多的,不很咸但味道
鮮得很.
要辣還有特製辣油可加,這辣油可是店家的看家
本領之一.
就不之這家蘭州拉麵如何?
嗯,清燉感覺就比紅燒深奧很多,越簡單的東西其實越複雜,
我是沒吃過其他家的蘭州拉麵,我是覺得這家蠻不錯的,
它好像是去年北市牛肉麵節某一組的冠軍,
只是不知合不合stec專業的口味
april`s 於 2009/10/14 09:42回覆
- 1樓. 維清緝熙2009/10/13 14:29^+++++++++++^
大概就像歐美國家一樣 吃完費要給小費 (因為服務生有服務 端菜倒茶) 只是台灣是硬性收取一成吧. ~_~
Abka Manju Be Aisilambi一般餐廳收服務費我可以理解,可是牛肉麵店我就比較不能苟同,因為服務生只是端麵來而已啊,我覺得這是麵店賣麵裡所當然該做的部份啊,不然要叫客人自己端嗎?至於倒茶就只有點菜的時候"順便"倒一下,接著也完全不會來檢查是不是要加茶,這樣要收一成服務費,我是心有不服啦
april`s 於 2009/10/14 09:37回覆










