Contents ...
udn網路城邦
台北福華彩虹座Buffet ~日韓美饌主題
2024/02/08 14:36
瀏覽597
迴響0
推薦15
引用0

本期待相聚多於餐食,實際品嘗後,日韓美饌的內容頗有亮點。

425550641_7536024836416126_5742076863937732787_n

台北福華彩虹座Buffet至二月底的主題是日韓美饌,日韓主題料理在台灣可謂顯學,一開始胎胎也未特別想去彩虹座用餐。直到朋友造訪後風評甚佳,Buffet餐檯內容相當有誠意,年節將至,幾位好友便約在彩虹座聚聚,連日陰霾中挑高天井竟偶見自然光,約在Buffet就是讓大家各自取用喜愛的食物,不拘泥於吃最多或最貴,舒心則是。馬上注意到現點炙燒牛舌,牛舌還是不錯的部位,冷食餐檯上的和牛握壽司、炙燒北海道干貝;燒烤餐檯上的燒烤和牛、香煎明太子大蝦;現煮鍋物的北海道石狩鍋、鍋煮紅燒喜知次魚、韓式部隊鍋;此外還有炸鮑魚、廣島炸生蠔等等;飲品除紅白酒,Asaki生啤、更有紀州蜂蜜梅酒與韓國燒酌;胎胎對午餐的規畫本是倒杯氣泡酒隨意搭小點,結果各款美食均讓人想嚐嚐,甜點選項也深感用心,韓國芝麻米蛋糕、日本紅豆煎餅、抹茶蛋糕、宇時水羊羹又是繽紛一整盤。總歸是朋友相聚,如此送別兔年,極好極好。

冷食餐檯海鮮的三點蟹、貽貝、白蝦。

IMG_0524

炙燒鮭魚壽司與炙燒和牛壽司是朋友很推薦的選項。

IMG_0527b

韓風燉牛頰肉。

IMG_0533

韓國泡菜燒排骨。

IMG_0536

韓國辣炒春雞,韓風菜色成色偏濃重。

IMG_0537

日式香魚甘露煮。

IMG_0539f

蒸點與現煮鍋物餐檯。

IMG_0543b

蒸籠裡的螃蟹頗誘人。

IMG_0543g

五種現煮鍋物。

IMG_0543z

鍋物的份量剛好,能嘗滋味又不過飽。

IMG_0544b

爐烤美國肋眼牛排,一樣有整顆烤蒜頭。

IMG_0547b

韓式紫米飯與日式釜飯。

IMG_0548

炸物與燒烤台前的生菜與配菜。

IMG_0550b

韓式炸雞、炸生蠔、炸蝦與炸鮑魚等等。

IMG_0552b

冷盤區的鮭魚山藥捲。

IMG_0555b

韓國芝麻米蛋糕。

IMG_0557

幾款日式甜點。

IMG_0557f

冷藏櫃裡更多精緻的點心。

IMG_0559b

飲品區的日韓主題出現紀州蜂蜜梅酒,韓國燒酌。

IMG_0561b

馬上點用牛舌,現場炙燒。

IMG_0566b

以紅酒搭配炙燒牛舌。

IMG_0568

牛舌炙燒後刷上醬汁撒上蔥花,脆嫩。

IMG_0571b

朋友選了香魚甘露煮,燉煮到連魚骨也能輕鬆入口。

IMG_0575b

現煮韓式炸醬麵。

IMG_0576b

燉牛頰與炸生蠔滋味頗好。

IMG_0581

朋友推薦炸鮑魚。

IMG_0582d

鐵板燒烤牛五花豬五花與和牛。

IMG_0573b

燒烤配菜。要誇獎一下那個正方形的漬蘿蔔,清爽解膩。

IMG_0577b

生菜包裹燒烤肉片,美味。

IMG_0585d

壽喜燒。

IMG_0589d

韓式部隊鍋,真的有泡麵耶!

IMG_0590b

紅燒喜知次魚,朋友說「喜知次」有「海中紅寶石」之稱,是日本三大名魚,Buffet提供日本空運來台的喜知次,相當值得一嚐。

IMG_0591

大阪燒。

IMG_0594b

大阪燒用料澎湃。

IMG_0599

每回來彩虹座,我最期待的甜點時間,這幾回到訪,不論是何種美食主題,甜點均有很的表現。

IMG_0603d

今天特別喜愛這款。

IMG_0605

慶祝兔年平安,一起開心迎向龍年。

IMG_0605z

台北福華彩虹座Buffet

地址:台北市大安區仁愛路三段160號台北福華飯店1F

電話:02 2326 7429

未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

 

 

 

有誰推薦more

限會員,要發表迴響,請先登入