盆栽種菜達人 董淑芬
野菜美食家 簡錦玲
示範廚師　林秋香

種子種植常見問題

＠種子不發芽
＠根基部腐爛
＠葉片脫水
＠小蚊蠅產生

日照與植栽

充足日照：青花菜、豌豆、小白菜、青江菜、珠蔥、蕎麥、小麥

些微日照：胡蘿蔔菜、蠶豆、空心菜、綠扁豆、蘿蔔嬰

無日照：黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、苜蓿

蘿蔔葉炒豆干

蘿蔔葉梗
豆干3塊
辣椒1根
豬肉丁200g
香菇丁
大蒜3粒
香菜
胡椒粉
油2大匙
鹽

作法
1.蘿蔔葉切丁加鹽，抓醃30分擠乾水分，辣椒大蒜切片
2.油加熱放入大蒜辣椒後炒香豬肉丁，炒熟後再加入香菇丁，炒至香氣溢出
3.將蘿蔔葉梗加入鍋內炒一下加香菜、鹽、胡椒粉調味即可

香蔥爆雞片

紅蔥頭6-8粒
豆鼓2大匙
雞腿肉片200g
青紅甜椒各50g
蒜末
醬油膏15cc
油1匙半
酒

作法
1.切好紅蔥放入鍋內爆香後放入雞腿肉片炒，淋酒及豆鼓、醬油膏、蒜片加入拌炒即可
2.切條狀的甜椒放入鍋內快炒一下即可