聽說呀，這道菜是鄉林集團董事長賴正鎰的私人宴客壓箱寶。

涵碧樓七年前邀大陸國寶級主廚朱順才，

率領江蘇天目湖廚藝團隊來台交流，並選用日月潭道地的大頭鰱為魚品。

涵碧樓廚藝團隊以專用的砂鍋，添加10多種佐料、

文火久煨，湯汁呈乳白，也極富膠質，味鮮甜美。

往年的年菜外賣預購並沒有此道料理，

應多數喜愛涵碧樓年菜的消費者建議，

今年克服技術，正式提供此道佳餚。

就算訂不到在涵碧樓吃年夜團圓飯，照樣能在家輕鬆圍爐，在團圓時刻暖身暖心。

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預訂專線：(049)285-5313 轉分機6800（餐飲部）

完整品項：http://www.thelalu.com.tw/zh-tw/News/65