《Costco好食提案：小餐桌/大家庭/自己開店都愛的分裝、保存與料理食譜【附一次購物邀請證】》






用大廚級手法做出超人氣菜色，大份量食材也能輕鬆用完！



你常常逛完一圈Costco，購物車不知不覺就塞滿了東西嗎？

畢竟這裡的價格真是太吸引人了，只有份量是唯一的問題，好不容易買到經濟實惠的食材，吃不完不就可惜了？

如果你有這樣的煩惱，請一定要看這本書，不管是一個人住的單身貴族，還是兩個人的甜蜜小家庭，不需要呼朋引伴，讓我們教你如何讓生活更簡單。



肉類、海鮮、蔬菜、麵包分門別類保存法，一個人兩個人到一家子都愛的創意料理！



★大口滿足！牛肉料理

鹽麴牛排

和風牛肉濃湯

骰子牛肉佐蜂蜜生薑醬．．．etc.



★鮮嫩多汁！豬肉料理

豬五花肉蓋飯

豬五花白蘿蔔鍋物

豬五花裹油豆腐．．．etc.



★變化萬千！絞肉料理

焗烤馬鈴薯佐茄汁肉醬

菠菜起司內餡漢堡排

絞肉蛋包飯．．．etc.



★健康低脂！雞肉料理

雞肉冬粉沙拉

豆腐渣雞肉丸

梅子肉雞肉海苔捲．．．etc.



★新鮮海味！海鮮料理

醃漬鮭魚

草蝦炒鮮菇

明太子烏龍麵

青蔥刎仔魚煎餅．．．etc.



★補充膳食纖維！蔬果料理

蕃茄醬烤鯖魚

芹菜炒紅蘿蔔

起司條炸四季豆

微波爐做藍莓果醬．．．etc.



★每天的營養早餐！麵包類

酪梨鮭魚貝果三明治

起司瑪芬．．．etc.

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  Nahoko Minakuchi
  
  料理造型師，擅長的領域從甜點到戶外餐點，習慣以身邊的食材做出簡單的料理，樸素又自然的美食非常受到好評。身為體驗型講座「鐵鍋白飯會」、料理教室「蔬菜教室」的負責人，同時也出版『用小尺寸的爐子烹調美味三餐』（Aspect）、『朋友到家作客的款待術』（大和書房）等多本書。
  
  烹飪師Ako
  
  「烹飪師Ako的好吃食譜」blogs.yahoo.co.jp/pinpinken
  婚前是OL，結婚之後考取烹飪師證照，曾經在許多的烹飪比賽中獲獎，設計的食譜很受歡迎。著有『烹飪師Ako今天煮什麼？』（Enterbrain出版）
  
  Mayu
  
  「mama*kitchen」amebio.jp/mama-kitchen-mayu/
  身為兩個孩子的母親，同時也忙於為雜誌或企業思考菜單或是相關活動，為了給兒童一個健康的身體和心靈，其所設計的食譜、餐會食譜，非常受到好評。與他人合著的書籍有『在家動手做紀念日餐點』（笠倉出版社）、個人著作『每天的料理、偶爾也要豐盛點』（主婦和生活社）
  
  烹飪媽媽
  
  「Cyorimame日和」 amebio.jp/chorimamebiyori/
  飲食生活顧問。基於”小孩和大人一起用餐”這樣的精神，設計出許多的食譜。TBS電視台的節目「Hanamaru市場」來賓，在雜誌以及網路上相當活躍。著有『好吃鹽 好吃醬料飯-元祖?鹽雞、鹽豬、鹽鮪-』、『Cyorimame日和 還有一道菜』（以上皆為RS出版）
  
  Kosuko
  
  「Costco通 Costco的推薦商品」costcotuu.com
  住在福岡、最愛Costco的家庭主婦，是介紹Costco商品的部落格「Costco通 Costco的推薦商品」管理人。
  三人小家庭，有丈夫和兩歲的小孩。
  結婚之後為了節省家計，開始到Costco購物。
  
  
  
  

Costco好食提案：小餐桌/大家庭/自己開店都愛的分裝、保存與料理食譜【附一次購物邀請證】－目錄導覽說明

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  Introduction Costco食材的活用重點
  
  冷凍保存的基本
  
  烹調之前
  
  
  
  【Part1】 meat 肉類
  
  1-1 USA牛肉 牛肩肉塊
  
  肉塊的保存方法
  
  牛肉炒牛蒡
  
  鹽麴牛排
  
  牛肉和根莖蔬菜的和風牛肉濃湯
  
  
  
  {Costco迷的創意料理食譜}
  
  骰子牛肉搭配蜂蜜生薑醬汁
  
  奶油風味的牛肉高麗菜
  
  茄汁牛肉鮮菇湯
  
  炸牛排
  
  
  
  1-2 豬牛絞肉
  
  絞肉的保存方法
  
  蔬菜多多的茄汁肉醬
  
  焗烤馬鈴薯茄汁肉醬
  
  
  
  {Costco迷的創意料理食譜}
  
  波菜起司內餡漢堡排
  
  絞肉蓋飯
  
  簡易的絞肉咖哩飯
  
  絞肉蛋包飯
  
  
  
  1-3 國產豬五花薄片
  
  豬五花肉的保存方法
  
  炸豬排
  
  
  
  {Costco迷的創意料理食譜}
  
  豬五花肉蓋飯
  
  豬五花白蘿蔔鍋物
  
  豬五花辣炒春菊
  
  豬五花裹油豆腐
  
  
  
  1-4 櫻花雞 國產雞腿肉
  
  雞腿肉的保存方式
  
  雞肉糊
  
  雞肉煮青蔥
  
  味噌奶油雞
  
  
  
  {Costco迷的創意料理食譜}
  
  根莖蔬菜和雞肉的照燒風味
  
  利用電子鍋！蛋包飯風味的雞肉飯
  
  馬鈴薯燉雞肉
  
  烤雞排
  
  
  
  1-5 櫻花雞 國產雞胸肉
  
  雞胸肉的保存方式
  
  雞味噌
  
  火烤蔬菜雞胸肉
  
  
  
  {Costco迷的創意料理食譜}
  
  雞肉冬粉沙拉
  
  豆腐渣雞肉丸
  
  梅子肉雞肉海苔捲
  
  微波爐烹調 叉燒雞肉
  
  
  
  1-6 韓式烤肉
  
  韓式烤肉的保存方式
  
  韓式烤肉漢堡＆三明治
  
  
  
  {Costco迷的創意料理食譜}
  
  韓式烤肉壽喜燒
  
  韓式烤肉冬粉湯
  
  馬鈴薯燉韓式烤肉
  
  韓式烤肉春捲
  
  
  
  1-7 米久 蘋果培根
  
  培根的保存方式
  
  培根蔬菜湯
  
  培根湯飯
  
  
  
  1-8 德式香腸
  
  德式香腸的保存方式
  
  德式香腸香料飯
  
  白色香腸和檸檬義大利麵
  
  
  
  【Part2】 seafood 海鮮類
  
  2-1 鮭魚生魚片
  
  鮭魚的保存方式
  
  沙拉飯
  
  
  
  {Costco迷的創意料理食譜}
  
  簡單的鮭魚沙拉
  
  醃漬鮭魚
  
  
  
  2-2 無頭草蝦
  
  蝦子的保存方式
  
  
  
  {Costco迷的創意料理食譜}
  
  鮮蝦沙拉
  
  草蝦燴白菜
  
  草蝦炒鮮菇
  
  炸蝦丸
  
  
  
  2-3 辣味明太子
  
  明太子的保存方式
  
  
  
  {Costco迷的創意料理食譜}
  
  明太子烏龍麵
  
  明太子麻薯
  
  
  
  2-4 遠州灘 刎仔魚
  
  刎仔魚的保存方式
  
  
  
  {Costco迷的創意料理食譜}
  
  酥脆刎仔魚起司土司
  
  青蔥刎仔魚煎餅
  
  
  
  【Part3】vegetable &fruit 蔬菜＆水果
  
  3-1 小蕃茄
  
  小蕃茄保存方式
  
  醃漬小蕃茄
  
  蕃茄醬
  
  蕃茄醬烤鯖魚
  
  
  
  3-2 芹菜
  
  芹菜的保存方式
  
  芹菜炒紅蘿蔔
  
  芹菜雞肉麵
  
  
  
  3-3 四季豆
  
  四季豆的保存方式
  
  
  
  {Costco迷的創意料理食譜}
  
  油炸四季豆玉米粒
  
  四季豆煮油豆腐
  
  四季豆雞肉義大利麵
  
  起司條炸四季豆
  
  
  
  3-4 藍莓
  
  藍莓的保存方式
  
  微波爐做藍莓果醬
  
  
  
  【Part4】bakery etc 麵包和其他
  
  4-1餐包
  
  餐包的保存方式
  
  一口三明治
  
  
  
  4-2貝果
  
  貝果的保存方式
  
  薄片貝果
  
  
  
  {Costco迷的創意料理食譜}
  
  焗烤貝果
  
  法式烤貝果
  
  水果奶油貝果
  
  酪梨鮭魚貝果三明治
  
  
  
  4-3 KS colby/jack cheese 起司
  
  起司的保存方式
  
  
  
  {Costco迷的創意料理食譜}
  
  小蕃茄的起司燒
  
  起司蛋包飯
  
  起司白菜餃子
  
  起司馬芬
  
  
  
  4-4 Classico 義大利麵醬 蕃茄＆羅勒
  
  義大利麵醬的保存方式
  
  烤小蕃茄
  
  
  
  {Costco迷的創意料理食譜}
  
  蕃茄海鮮燉飯
  
  蕃茄馬鈴薯濃湯
  
  辣味肉醬義大利麵
  
  雞肉蕃茄咖哩
  
  
  
  【Column】方便的Costco食材
  
  1平日料理時經常會使用的 橄欖油
  
  2撒一點味道更好！ 培根 ＆大蒜粉片
  
  3方便製作果醬和飲料 冷凍水果
  
  
  
  店鋪一覽表
  
  

編／譯者：黃文玲
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：26*18.5
頁數：128


出版地：台灣