澎湖馬公觀音亭休憩園區是一處結合歷史、宗教與現代休閒設施的濱海公園，不僅擁有超過三百年歷史的古蹟觀音亭，還規劃有親水設施、運動場地與著名的西瀛虹橋，是馬公市民與旅客休憩、賞景、體驗澎湖文化的重要據點。
觀音亭休憩園區融合了歷史古蹟與現代休閒設施，園區內的觀音亭建於清康熙35年（1696年），是澎湖最早的佛教寺院，也是縣定古蹟，主祀觀世音菩薩，見證澎湖三百年宗教與地方發展。園區規劃有親水遊憩區、國際風帆比賽中心、兒童遊樂場、腳踏車跑道、籃球場、溜冰場與寵物公園等設施，適合親子、運動愛好者與寵物同行。
2021 年澎湖花火節時程表出來啦！將在4月22至6月28日盛大登場，今年將延續往年煙火秀，搭配上獨家聯名的 LINE FRIENDS 明星角色無人機燈光秀，包含熊大、兔兔和莎莉等經典元素，共計23場次煙火秀。此外也邀請大型企業進行主題之夜，打造精采的舞台表演及花火盛會。主場照慣例在馬公市觀音亭施放，更特別額外加碼3場周末離島場次，讓大家也來七美、吉貝島、望安等離島欣賞澎湖的美。
澎湖年度最大的觀光盛事就屬澎湖海上花火節啦！繼2020年澎湖花火節以無人機科技燈光秀搭配煙火演出造成熱門話題後，今年的澎湖花火節也一樣精采可期，2021澎湖花火節延續往年廣受歡迎的無人機煙火秀，加上國內表演團體的精彩演出，搭配在七美、望安和吉貝的離島場次煙火秀，今年絕對必去！
今年首次獨家聯名LINE FRIENDS 明星角色，除了LINE FRIENDS主題無人機燈光秀外，在特定日期LINE 經典角色，將化身造型煙火，綻放澎湖夜空，訂為4月22日（開幕日）、4月26日（莎莉生日）、5月10日（母親節）、5月20日（取消）、6月10日（取消）、6月14日（端午節）、6月21日（LINE 品牌日）、6月28日（閉幕日），共8場次LINE主題煙火。
西瀛虹橋Xiying Rainbow Bridge位於澎湖縣馬公市的觀音亭海濱公園內，縣府耗資千萬在觀音亭外海堤搭建，於西元2004年完成，是澎湖地區第一座鋼拱橋。長200公尺、橋面淨寬4.6公尺、最高處橋底距海平面約15公尺，撘配紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫等七彩霓紅燈的照明設備，夜間照明色彩正是虹的原子光譜，加上觀音亭向有西瀛勝境的美名，於是拱橋命名之。
有著彩虹橋之稱的「西瀛虹橋」Xiying Rainbow Bridge，是一座鋼型拱橋，於夜晚時散發出七彩霓紅燈光，燈光映照在海面上，更添加浪漫氛圍。同時西瀛虹橋Xiying Rainbow Bridge也是近年來澎湖花火節施放的地點，遊客可於施放日夜晚前來，坐在觀音亭海豚亭附近的岸邊欣賞虹橋搭配煙火的華麗夜色。
可觀賞日落景色及西嶼景觀、入夜後虹橋則會點上紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫等七彩霓虹光，吸引遊人如織，同時也是每年澎湖花火節的舉辦地點。
觀音亭休憩園區.外婆澎湖灣的意象雕塑
觀音亭休憩園區.仙人掌
在澎湖，仙人掌又稱「仙巴掌」，根系廣，可以快速吸收水分。莖部肥厚多肉，莖內的薄壁組織含有大量水分，葉特化為針刺狀構造，以減少水分蒸散，花鮮黃色，果卵形或梨形，果肉紫紅色。仙人掌果富含維生素與其他養分，可供生食。
一般提到澎湖的仙人掌，通常指的是金武扇仙人掌（Opuntia stricta），其原產中南美洲，如：墨西哥，而本省於早期引進，現廣布澎湖海邊。金武扇仙人掌除了果實可供生食外，肉質莖去皮後亦可作蔬菜或製成蜜餞。仙人掌莖內含有蘋果酸、琥珀酸和生物鹼，全株還可供藥用，有健胃、利尿、消腫之效。
1998年，由吳念真先生執導的「台灣念真情」出外景到澎湖，吳念真等劇組一行人從西嶼回馬公時，無意中發現通梁村的一對老夫妻販賣仙人掌冰，於是當下決定多留一天，拍攝仙人掌果的採摘和仙人掌冰的製造過程。「仙人掌冰」也因此成為澎湖的觀光商品，仙人掌果實也贏得「澎湖紅蘋果」的稱號。在吳念真先生的加持下，不論是澎湖本地人或是外來的觀光客，都深愛仙人掌冰的滋味。
澎湖貧瘠的土壤、匱乏的雨量與強勁的海風，如此環境，似乎不適於植物的生長。但在大自然巧妙的安排下，澎湖惡劣的氣候地理環境，反成了仙人掌果實生長最好的地方。
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