卡帕多奇亞（Cappadocia）位於土耳其中部安納托利亞高原，以獨特的火山地貌、仙人煙囪、洞穴城市和熱氣球聞名。數百萬年前火山噴發形成的凝灰岩，經風雨侵蝕塑造出奇幻的岩石柱與錐形地貌。
該地區歷史悠久，早期基督徒為躲避迫害，在此開鑿洞穴教堂與地下城，如格雷梅露天博物館，內有10世紀壁畫，展現拜占庭藝術。卡帕多奇亞的地下城（如代林庫尤）可容納數千人，具備通風與儲藏系統，令人驚嘆。熱氣球是體驗核心，黎明時分從空中俯瞰連綿的奇岩與村落，票價約150-250歐元。當地洞穴酒店別具特色，價格從50至200歐元不等，提供獨特住宿體驗。主要城鎮如格雷梅（Göreme）交通便利，有巴士往返安卡拉或伊斯坦堡，旅遊旺季為4至10月，氣候宜人。卡帕多奇亞融合自然奇觀與歷史遺跡，是土耳其必遊之地。

卡帕多奇亞,有數不盡的洞穴。Evranos Restaurant 就是在洞穴中的餐廳。晚上有土耳其傳統舞表演。白天則是以土耳其陶甕料理為主，很特別。

Evranos Restaurant
Orta Mah. No: 88 Tas Kopru Karsisi, 阿瓦諾斯 土耳其+90 384 511 37 50

Evranos Restaurant大多數團客都會造訪的餐廳，晚上有土耳其傳統舞可以觀看,特色是陶罐料理，將陶罐用火燒熱之後，接著打碎，取出裡面的食物再食用

Evranos Restaurant是Cappadocia的獨特品牌之一，是一家地下餐廳，其神秘而令人印象深刻的建築結構令其住客感到驚訝。該設施可在2個私人大廳中容納450位客人，提供土耳其美食以及陶器和水罐烤肉等當地美食。

Evranos Restaurant以其旋轉表演，法式舞，民間舞蹈，特納爾埃及舞和肚皮舞表演而在國內外享有應有的聲譽。營業: 09:00 AM - 11:00 PM

土耳其傳統舞蹈的動作，男性粗獷豪邁，女性健美靈巧。其特點是上身多保持挺直，下肢和腳的動作則變化萬千。在舞台上表演時，多為集體舞。

男女人數不限，領舞者手拿方巾，邊舞蹈，邊發出“豪普”的喊聲，以示意動作和隊形的變換,站在隊形排尾者,手執方巾，照應舞蹈圖形的整齊。

土耳其傳統舞蹈是人民生活中不可缺少的社交方式之一。每逢重大節日、喜慶豐收、嫁娶儀式，甚至在工人和農民聚會時，只要有人擊起達武爾鼓、吹奏起蘇爾奈高音管,人們就會情不自禁地從四面八方相繼湧來,手舞絹巾，腳踏鼓點，歡快地舞蹈起來。 

土耳其每個地區都有本地區獨特的舞蹈和舞蹈服裝,風格上均有自己鮮明的特點。
其中最著名的是：
①  Horon — 這種黑海地區的舞蹈只由男人演出，演員身著鑲有銀邊的黑色戲裝。演員手牽著手，伴隨著古老提琴Kemence的節奏舞動。
② Kasik Oyunu — 從科尼亞到西利夫克（Silifke）都有這種勺子舞。舞蹈中，服飾華麗的男女演員，隨著手中一對木勺敲擊的節奏翩翩起舞。
③ Kilic Kalkan — 布爾薩（Bursa）地區的這種劍盾舞象徵著奧斯曼王朝對這座城市的征服。這種舞蹈只有男演員，他們身著奧斯曼早期的戰鬥服裝，在劍盾的敲擊聲中起舞，沒有音樂伴奏。
④   Zeybek — 這是愛琴海地區的舞蹈，身著鮮豔服飾的男演員用舞蹈表現出無畏和英雄主義精神。
土耳其的傳統舞蹈。是在安納托利亞高原地區多種文化的基礎上發展起來的。所反映的內容大多是通過模仿大自然的景象，模擬勞動生產動作，表現人們對生活的熱愛、對愛情的追求、對宗教的虔誠，以及抒發人們在各種喜慶典禮中的歡快情緒。
土耳其傳統舞蹈豐富多彩，幾乎每一地區都有自己的傳統舞蹈。北部黑海地帶歡快活躍的賀蘭舞；西部愛琴海地區抒情緩慢的澤伊貝克舞；東部及東南部動人優美的哈拉伊舞和熱情奔放的色雷斯舞以​​及表現英雄人物性格的巴爾舞，在風格上均有自己鮮明的特點。 

土耳其熱門觀光景點.圖文介紹︰
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②餐廳與休息站▼
卡帕多奇亞→【Afife Ocakbaşı】餐廳
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棉堡往席林潔→【Akkar Petrol - Horzumlar】加油站
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③住宿&機場▼
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安卡拉→【Bera Ankara Hotel】旅館
恰納卡萊→【Kolin Hotel】俯瞰達達尼爾海峽.5星級飯店
庫莎達西→【Asayra Termal Hotel & Spa】阿莎亞溫泉飯店及水療中心
棉堡→【Richmond Pamukkale Thermal Resort】旅館
【伊斯坦堡】→【伊斯坦堡新機場】Istanbul Airport / İstanbul Havalimanı
【卡達】→杜哈【哈馬德國際機場】Hamad International Airport
【香港】→香港機場轉機