*



Louise給大家拜年
恭喜發財!!!
萬事如意!!!
祝福大家虎年心想事成，好運連連~~~~。
 
香味撲鼻的~~~紅燒牛腩煲，我採用山藥，健康的食材，還有些自然的勾芡效果，爽脆的口感，味道鮮美；入味的牛肉塊，色澤誘人，肉質Q嫩；菜頭(好彩頭)的香氣，飄香十里，加上紅蘿蔔的顏色，喜氣洋洋，-----過年最佳菜餚。


紅燒牛腩煲

材料: 牛肋條     2 磅
         白蘿蔔     1/2條 (約450公克)
         紅蘿蔔     1/2條(約150公克)
         山藥        200公克
         洋蔥        1/4個
         薑           3片
         八角        3粒

調味料:
           醬油         3大匙
           酒            1大匙        
           辣豆瓣醬  2大匙

做法:
        (一)半鍋水放入薑、和酒1大匙燒開，加入洗淨的牛肋條，川燙一下即
              可撈出。
        (二)洋蔥切塊，白蘿蔔、 紅蘿蔔、山藥切成滾刀塊。

        (三)拿一深鍋，倒進4杯水，放進八角、酒一大匙、洋蔥、牛肋條(整條)
              煮大約四十分鐘。

              夾出牛肋條，切成塊。
        (四)熱油鍋，加入辣豆瓣醬炒香，倒入牛肉塊翻炒幾下，淋上醬油，香味
              整個出來之後，

              放下白蘿蔔、 紅蘿蔔、山藥拌炒，移至砂鍋，

              倒入(三)的牛肉湯(須蓋滿食材)，中小火再煮個20分鐘，就OK囉。


 
感恩來至世界各地的朋友因為您們的光臨，讓我家的廚房蓬篳生輝 ，願我們一起成長。謝謝您們!!!
衷心祝福各位朋友平安、健康、快樂!!!