這幾天的元旦假期，全家出遊，選擇到Banff國家公園一遊。
當初就是被Lake Louise的美所震撼，才取名Louise，希望也能有那一份靈氣(哈哈哈)。雖然是下雪天，但天氣晴朗，另有一番感受在心頭。整個湖面結冰，撥開上面一層薄雪，底下就是透明的冰湖，站在上頭，驚嘆大自然的神奇。

路上綺麗風光(一)

甜蜜的動物家族(二) (Bighorn Sheep)

冬天雪景(三)

Lake Louise (四)

冬天的 Lake Louise (五)

湖上冰雕城堡(六)

輕撥薄雪底下就是透明的冰湖(七)

Banff國家公園中最大的湖 Lake Minnewanka (八)

新的一年，新的期待，新的活力源頭早餐----蛋餅。
現在買蛋餅皮非常的方便，價錢也不貴，但我還是喜歡自己和麵桿皮，在和麵桿皮中進入自己的個人世界，想像， 創造，釋放壓力。

蛋餅皮真的超方便，可簡單快速製作蛋餅，百種變化，營養又可口，吃飽了再出門，迎接充滿活力的一天。耶!!!


蛋餅皮

材料:
       麵粉   500公克
       鹽      1茶匙
       熱水   250公克( 80℃)
       冷水   100公克
做法:
     (一)麵粉加入鹽及熱開水攪拌均勻，最後加入冷開水， 攪拌成糰，
           上下抹一點油，放入麵盆裡，上面蓋保鮮膜，醒麵一個小時以上。
     (二)醒好的麵糰， 整形好每個分成50公克，每一份桿成大圓形(約28公分)，

           平底鍋裡抹少許油，將餅放下，煎一面即可拿起，
          
           等餅涼透裝袋，即可放入冰箱冷凍保存。
   
       
蔥蛋餅
     材料:
            蛋     1個           
            蔥花  1/2杯
            鹽     1/4茶匙
            餅皮  1片
    做法:
             蛋打散，加入蔥花和鹽。平底鍋放入少許的油，淋入蛋液，

             上面蓋上一層餅皮，蛋液半熟時，整個翻面。蛋液全熟時，
             將餅皮捲起即可盛出，

            切好裝盤。

培根玉米蛋餅
        材料:  熟培根  1/4杯
                 玉米粒  1/4杯
                 鹽        1/4茶匙
                 餅皮     1片




鮮蝦高麗菜蛋餅
         材料: 鮮蝦        1/4杯
                 高麗菜絲  1/2杯
                 鹽           1/4茶匙
                 餅皮        1片





感恩來至世界各地的朋友因為您們的光臨，讓我家的廚房蓬篳生輝 ，願我們一起成長。謝謝您們!!!
衷心祝福各位朋友平安、健康、快樂!!