和好友到美國邊境一日遊，由於日前下了一場新雪，誘人的景色讓人身心舒暢，欣賞美景之際，也聊了很多。聊啊聊的，話題轉到我的部落格，她覺得我部落格的食譜，清楚、簡單、易學，她看了躍躍欲試呢。這就是我要的感覺，希望有人因看我的食譜(我可是花了很多的時間，用心經營)，而願意嘗試，這是非常非常迷人的事。雖然昨天她告訴我，做了一整天的貢丸，非常滿意成果，但我也怕"它"太累了，我說的是她們家那可憐的麵包機，哈哈哈。
這道粉蒸肉，超簡單，而且味道真是棒!用梅花肉做出來的粉蒸肉，QQ的口感，不油不膩。加大白菜下去蒸，肉片吸收白菜的水分，鮮嫩多汁， 大白菜吸收肉片的香氣，香軟可口，喜歡吃肉的朋友，千萬不要錯過。


粉蒸肉
材料:豬梅花肉 1磅(454公克)
        大白菜 6-7片
        辣蒸肉粉 2包
        大蒜   2小粒

調味料:醬油  1.5茶匙      
            酒      1茶匙
            糖   1茶匙
            胡椒粉 1/2茶匙
做法:(一)大白菜洗淨，切成小塊，大蒜切成蒜末。
        (二)豬肉切成0.5公分的厚度，              
         放入塑膠袋裏排好，用肉槌兩面敲一敲。

              然後將肉片放入碗裡，加入大蒜、醬油、酒、糖、胡椒粉，拌一拌，
              再倒入蒸肉粉拌勻。
        (三)拿一個蒸盤，先用大白菜排底，

         上面舖一層肉片，

              放入電鍋，外鍋放2杯的水，按下開關。

           開關跳起，續燜十分鐘就OK了。