今天不用上班，也不是當義工的日子，心血來潮做一道我們全家的最愛~加州卷。
加州卷真的真的很好吃，健康，美味沒負擔。因為常做(不是很難)，所以材料(蟹肉，魚子醬)早已分包好，放在冷凍庫裡，可隨時取用。老公希望有更多的媽媽可以輕易了解，要我將做法寫的更詳細一點，例如橄欖油使用量不要寫--少許，最好連使用幾滴都寫清楚。(哈哈哈，誰叫他是我的專屬白老鼠，他的建言，我奉為聖旨。)
希望我的用心，加州卷也能出現在你們家的餐桌上。



加州卷
材料:米兩杯 (大同電鍋杯)
         蟹肉130克
         魚子醬半碗
         酪梨兩個(外皮變成咖啡色)
         小黃瓜兩條
         海苔片3張  (剪成半張共成六片,只需要用到五片)
         美奶滋4大匙 (一大匙15ml)
         醋6大匙
         糖5大匙
         鹽1茶匙 (一茶匙5m)
         烤過的芝麻 半碗
         橄欖油1茶匙



做法:
(1)醋+糖+鹽攪拌均勻。
(2)米洗淨，放入兩杯水，以及一茶匙橄欖油，放入電鍋煮熟，等十分鐘後，將飯   
    拿出，將(1)倒入飯裏拌勻，然後將飯放在大盤子裏鋪平，讓飯自然涼。
(3)蟹肉和美奶滋拌勻，酪梨切成小片去掉外皮，小黃瓜切成小條，竹捲簾鋪上保    
    鮮膜。
(4)竹簾放上海苔片(粗面朝上)，將飯鋪滿海苔，灑上芝麻(可變化使用魚子醬)，將   
    海苔翻面。



(5)海苔中間的地方，先放上酪梨,然後小黃瓜，兩者中間放蟹肉，上面灑上一些魚  
    子醬，將海苔捲起，兩公分切一刀，即可。






溫馨小叮嚀:手碰壽司飯時，飯會黏手，戴上一次性使用手套，方便快速不黏手。