一杯
2018/09/12 13:30
瀏覽808
迴響7
推薦39
引用0
不同於冰咖啡...
大部份的咖啡作法都是經過相當的溫度萃取研磨咖啡粉後，得出一杯咖啡，因為萃取方式、比率不同，口感也不盡相同；許多冰咖啡，則是以此方式萃取後，加入冰塊或等候冷卻再置入冰箱...
冷萃卻是不同...
坊間作法各有不同，大部份採用冰滴或水滴方式經幾個小時製作，較少人使用浸泡方式萃取；經我們多次測試及參考部份書籍，一定克數，加入相當的室溫水量，置入冰箱12小時，即可順利萃取...
放置逾時，未置入冰箱，各有不同風情，但還是以置入冰箱萃取較為安全及衛生；低溫萃取的美味，無法形容，那是，自然甘甜...
如果覺得濃度不夠，還可以三不五時進冰箱，搖一搖，重點是，咖啡因，會溶於水...
謹慎嚐試，因為，一不小心就會，一杯，又，一杯...
迴響（7） ：
7樓. Catherine L.2018/09/14 08:08照片裡這杯一次放很多咖啡包耶!水放的多 林大(沒來) 於 2018/09/14 10:42回覆
6樓. 愛唱 織布鳥 天生建築師2018/09/12 16:19的確不同口感 又香又濃 的在口腔裡 我這重口味的 也會上癮 今天忘了拍照 明天補上
再搖一搖更濃... 林大(沒來) 於 2018/09/12 22:35回覆
5樓. 繽紛2018/09/12 13:45我喝濾泡咖啡也是一杯又一杯。
沒喝個三杯不過癮。讚嘆...我喝啤酒也如此啊 林大(沒來) 於 2018/09/12 22:33回覆-
4樓. 繽紛2018/09/12 13:42感覺那個冷泡杯若當隨身杯帶出門，
也是非常牢靠的。
不會滲水吧？沒問題的 林大(沒來) 於 2018/09/12 22:32回覆 
3樓. 梅琪仁2018/09/12 13:42已試過一回，剛放進杯子及從冰箱取出時，都可以從鼻子嗅聞出非常吸引人的香味(氣)，只是我的口福差了一些，因戒冰品多年，所以取出不敢在五分鐘後即時品嘗，錯失所謂的一杯再一杯，不過，雖然放久一些，依然不減林大咖啡的風味。
冷萃，讓喜愛林大咖啡的朋友多了一種選擇，很棒的選擇。
它只是溫度低...沒有冰 林大(沒來) 於 2018/09/12 22:32回覆-
2樓. 繽紛2018/09/12 13:41真的嗎？
那要泡很多杯，才有辦法一杯又一杯。多幾個杯子就成了 林大(沒來) 於 2018/09/12 22:32回覆 -
1樓. 梅琪仁2018/09/12 13:34簽到先頭香頭香頭香 林大(沒來) 於 2018/09/12 13:36回覆
